Поиск книг                    Поиск по списку ISBN Расширенный поиск    
  Зарубежные издательства Российские издательства  
   Авторы    Каталог книг    Издательства    Новинки    Учебная литература    Специальные предложения  Бестселлеры
 
 
Книги    
Logobook
Книги зарубежных издательств на иностранных языках
Logobook
Книги российских издательств
Logobook
Представительство в Казахстане
 
Вход в систему   
 
Регистрация  Забыли?
 
Информация   
Контакты/Адрес/Проезд
Корзина
Ваши заказы
Доставка и Оплата
Заказ по телефону/email
Помощь
Есть вопрос?
О компании
LgBook.ru
FkBook.ru
 


Online Каталоги   
Cambridge University Press
Каталог учебной литературы
по английскому языку >>>

Oxford University Press
Каталог учебной литературы
по английскому языку >>>



Каталог учебной литературы
по английскому языку >>>

Pearson ELT

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry, 4th Edition, Bo Friberg

The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry, 4th Edition

Автор: Bo Friberg
Название:  The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry, 4th Edition   (Профессиональный повар: основные принципы сдобы и печенья)
Издательство: Wiley
Классификация:
Кулинария / еда, напитки и т.д.

ISBN: 0471359254
ISBN-13(EAN): 9780471359258
ISBN: 0-471-35925-4
ISBN-13(EAN): 978-0-471-35925-8
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 1040
Вес: 2.708 кг.
Дата издания: 12.11.2002
Язык: ENG
Издание: 4 rev ed
Иллюстрации: Colour and b&w illustrations
Размер: 28.45 x 22.20 x 5.46 cm
Читательская аудитория: General (us: trade)
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: This is the reference of choice for thousands of pastry chefs and home cooks. A favourite of pastry lovers and serious chefs worldwide, The Professional Pastry Chef presents comprehensive coverage of basic baking and pastry techniques in a fresh and approachable way. Now skillfully revised and redesigned to meet the needs of todays pastry kitchen, this classic reference is better - and easier to use - than ever. The new edition contains more than 650 recipes, which offer a new emphasis on American applications of European techniques with yields suitable for restaurant service or for entertaining at home. It shares encyclopedic guidance on everything from mise en place preparation and basic doughs to new chapters covering flatbreads, crackers, and homestyle desserts. Throughout, award-winning Execute Pastry Chef Bo Friberg explains not only how to perform procedures, but also the principles behind them, helping readers to build a firm foundation based on understanding rather than memorizing formulas. Illustrated step-by-step instructions demystify even the most complex techniques and presentations, while 100 vivid color photographs bring finished dishes to life with a sublime touch of visual inspiration. Whether used to develop skills or refine techniques, to gain or simply broaden a repertoire, The Professional Pastry Chef is filled with information and ideas for creating mouthwatering baked goods and tantalizing desserts - today and for years to come.
Описание: Suitable for pastry lovers and chefs worldwide, this work presents comprehensive coverage of basic baking and pastry techniques. It contains more than 650 recipes, which offer an emphasis on American applications of European techniques with yields suitable for restaurant service or for entertaining at home.
Дополнительное описание: Кол-во стр.: 960
Формат: 292 x 229
Дата издания: 2002
Илюстрации: Illustrations, (some colour )
Вес: 2680
Круг читателей: general; technical, vocational



 Варианты приобретения 
  Кол-во Наличие на складе Цена р. Купить / Отложить
1 Отсутствует. Возможна поставка под заказ.
При оформлении заказа до: 7 апр 2017
Ориентировочная дата поставки: 2 май 2017
При условии наличия книги у поставщика.
16015.00
 о цене
Добавить в корзину
Add to Wish list

Отзывы покупателей.
Добавить отзыв.
Professional English: English For Humanities Student`s Book

Автор: Johannsen K.L.
Название: Professional English: English For Humanities Student`s Book
ISBN: 1413020526 ISBN-13(EAN): 9781413020526
Издательство: Heinle ELT
Цена: 1178 р.
Наличие на складе: Нет в наличии.
Купить

Zbrush Professional Tips and Techniques

Автор: Gaboury Paul
Название: Zbrush Professional Tips and Techniques
ISBN: 1118066804 ISBN-13(EAN): 9781118066805
Издательство: Wiley
Цена: 3519 р.
Наличие на складе: Есть (1 шт.)
Купить

Professional SharePoint 2013 Development

Автор: Alirezaei
Название: Professional SharePoint 2013 Development
ISBN: 1118495829 ISBN-13(EAN): 9781118495827
Издательство: Wiley
Цена: 3519 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.
Описание: Professional SharePoint 2013 Development offers a full update to this essential SharePoint developer title.  This book takes both a broad and deep look at all aspects of development for the SharePoint platform. Includes new chapters on: Windows Azure & SharePoint vNex Developing applications for SharePoint vNext in Windows Azure Developing Apps for SharePoint vNext From building solutions, to building custom workflow and content management applications, this book has field-tested best-practices on all aspects of SharePoint 2013.
Купить

Azar Series Fundamentals of English Grammar, Intermediate: Third Edition Workbook, Full (w/ WB Answer Key)

Автор: Azar, Betty Schrampfer
Название: Azar Series Fundamentals of English Grammar, Intermediate: Third Edition Workbook, Full (w/ WB Answer Key)
ISBN: 0130136336 ISBN-13(EAN): 9780130136336
Издательство: Pearson Education
Цена: от 1238 до 1630 р.
Наличие на складе: Есть
Описание: The "Azar Grammar Series" offers concise, level-appropriate grammar presentation with a variety of written exercises and communicative classroom activities. Included are both student-centred pair and group work.
Купить

Nuke 101: Professional Compositing and Visual Effects

Автор: Ganbar Ron
Название: Nuke 101: Professional Compositing and Visual Effects
ISBN: 0321984129 ISBN-13(EAN): 9780321984128
Издательство: Pearson Education
Цена: 8507 р.
Наличие на складе: Есть (1 шт.)
Купить

Professional SharePoint 2013 Administration

Автор: Young
Название: Professional SharePoint 2013 Administration
ISBN: 1118495810 ISBN-13(EAN): 9781118495810
Издательство: Wiley
Цена: 3519 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.
Описание: Featuring the same super star author team as the best seller from 2010, Professional SharePoint 2013 Administration offers a complete update for the next version of SharePoint. The book covers all of the administration components of SharePoint in detail and exposes the reader to other components such as developer and information worker topics so they understand how the affect the administrators role.  While much of the discussion will be framed against how it compares and contrasts to previous versions, the book will be completely applicable to readers that are not well versed in the latest version. The mission of this book is to educate the readers about SharePoint administration and the functionality it provides. The goal is to convince readers that SharePoint is right for them, and help make their planning and installation more successful. New chapters include: Managing Customizations and Lifecycle Corporate Catalog and the New Agave Development Model Troubleshooting SharePoint for Internet Sites Intro to SQL Server X Someone who had read the previous book cover to cover would still find great value in this book because it would increment their knowledge and expose them to all of the new to SharePoint 2013 content as well.
Купить

Professional Chef

Автор: Hunter Gary
Название: Professional Chef
ISBN: 1408039095 ISBN-13(EAN): 9781408039090
Издательство: Cengage Learning
Цена: 4711 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.
Купить

Production Pipeline Fundamentals for Film and Games

Автор: Dunlop
Название: Production Pipeline Fundamentals for Film and Games
ISBN: 0415812291 ISBN-13(EAN): 9780415812290
Издательство: Taylor&Francis
Цена: 3076 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.
Описание: Learn how to design an efficient, flexible pipeline to create a successful product; whether you are producing a cutting-edge video game or an animated film, a solid pipeline will arm you against lost time and wasted money.
Купить

Azar Series Fundamentals of English Grammar Interactive Student Access

Автор: Azar, Betty; Koch, Rachel
Название: Azar Series Fundamentals of English Grammar Interactive Student Access
ISBN: 0137157770 ISBN-13(EAN): 9780137157778
Издательство: Pearson Education
Цена: от 1126 до 1222 р.
Наличие на складе: Есть
Купить

Azar Fundamentals English Grammar Wb

Автор: Azar, Betty; Hagen, Stacy
Название: Azar Fundamentals English Grammar Wb
ISBN: 0138022127 ISBN-13(EAN): 9780138022129
Издательство: Pearson Education
Цена: от 1147 до 1244 р.
Наличие на складе: Есть
Купить

Fundamentals of Eng Gram 4Ed +D +Ans Key

Автор: Azar, Betty; Hagen, Stacy
Название: Fundamentals of Eng Gram 4Ed +D +Ans Key
ISBN: 0132315130 ISBN-13(EAN): 9780132315135
Издательство: Pearson Education
Цена: от 1986 до 2153 р.
Наличие на складе: Есть
Купить

Professional chef diploma

Автор: Rippington, Neil
Название: Professional chef diploma
ISBN: 1844805301 ISBN-13(EAN): 9781844805303
Издательство: Cengage Learning
Цена: 2177 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.
Купить


 
ООО "Логосфера " Тел:(495) 748-51-16 Факс: (495) 689-73-83 доб.116 www.logobook.ru
Visa, Master Card, Diners, AMEX, JCB, Web Money, Yandex Money Сбербанк онлайн