| Автор: Umansky Jeremy, Shih Rich
Название: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation
Издательство: Random House (USA) / Chelsea Green Publishing Company
Год издания: 2020 / Обложка: Hardcover
ISBN: 9781603588683 / 160358868X Кол-во страниц: 352
Рейтинг:
Наличие на складе: Ожидается
Цена: 4212.00 |
|
|
| Название: Wine A Tasting Course
Издательство: Dorling Kindersley / Dorling kindersley
Год издания: 2021 / Обложка: Hardback
ISBN: 9780241491522 / 0241491525 Кол-во страниц: 256
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 2904.00 |
|
|
| Автор: Krebs John
Название: Food: A Very Short Introduction
Издательство: Oxford Academ / Oxford University Press, USA
Год издания: 2013 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780199661084 / 0199661081 Кол-во страниц: 144
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть в наличии
Цена: от 1138.00 |
|
|
| Название: Fascia, function, and medical applications
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2025 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781032656953 / 1032656956 Кол-во страниц: 316
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 8726.00 |
|
|
| Автор: By Pedro E. D. Augusto, Meliza L. Rojas, Alberto C
Название: Food Rheology
Издательство: Taylor&Francis / CRC Press
Год издания: 2023 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780367685690 / 0367685698 Кол-во страниц: 136
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 13320.00 |
|
|
| Автор: Gullino
Название: Spores
Издательство: Springer / Springer
Год издания: 2022 / Обложка: Soft cover
ISBN: 9783030699970 / 3030699978 Кол-во страниц: 289
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 4268.00 |
|
|
| Автор: Wise, Jaega
Название: Wild Brews
Издательство: Little Brown / Kyle Books
Год издания: 2021 / Обложка: Hardcover
ISBN: 9780857837813 / 0857837818 Кол-во страниц: 208
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 3340.00 |
|
|
| Автор: Ahmed, Jasim
Название: Advances In Food Rheology And Its Applications
Издательство: Elsevier Science / Elsevier science publishing co inc
Год издания: 2022 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780128239834 / 0128239832 Кол-во страниц: 784
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 42108.00 |
|
|
| Автор: Dornbusch Horst D.
Название: Altbier: History, Brewing Techniques, Recipes
Издательство: Brewers publications / Brewers publications
Год издания: 1998 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780937381625 / 0937381624 Кол-во страниц: 144
Наличие на складе: Поставка под заказ.
Цена: 1899.00 |
|
|
| Автор: W Bamforth,Charles
Название: Brewing Materials And Processes
Издательство: Elsevier Science / Academic Press
Год издания: 2016 / Обложка: Hardback
ISBN: 9780127999548 / 012799954X Кол-во страниц: 366
Рейтинг:
Наличие на складе: Нет в наличии.
Цена: 16505.00 |
|
|
| Автор: Ju, Jian
Название: Essential oils as antimicrobial agents in food preservation /
Издательство: Taylor&Francis / CRC Press,
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781032348742 / 1032348747 Кол-во страниц: 298
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 26030.00 |
|
|
| Автор: Mohammad Shafiur Rahman
Название: Handbook Of Food Preservation 3E
Издательство: Taylor&Francis / CRC
Год издания: 2018 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781498740487 / 1498740480 Кол-во страниц: 1164
Рейтинг:
Наличие на складе: Нет в наличии.
Цена: 35983.00 |
|
|
| Автор: Garshol Lars Marius
Название: Historical Brewing Techniques: The Lost Art of Farmhouse Brewing
Издательство: Brewers Publications / Brewers Publications
Год издания: 2020 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781938469558 / 1938469550 Кол-во страниц: 400
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 3442.00 |
|
|
| Автор: Singh,R. Paul
Название: Introduction To Food Engineering
Издательство: Elsevier Science / Academic Press
Год издания: 2024 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780128231296 / 0128231297 Кол-во страниц: 900
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 17012.00 |
|
|
| Автор: Mallett, John
Название: Malt
Издательство: Brewers publications / Brewers publications
Год издания: 2014 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781938469121 / 1938469127 Кол-во страниц: 300
Рейтинг:
Наличие на складе: Поставка под заказ.
Цена: 2374.00 |
|
|
| Автор: Barham, Peter (psychologist, Social Historian Of Mental Heal
Название: Science of cooking
Издательство: Springer / Springer-verlag berlin and heidelberg gmbh & co. k
Год издания: 2012 / Обложка: Paperback
ISBN: 9783642631665 / 3642631665 Кол-во страниц: 244
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 8537.00 |
|
|
| Автор: Thierry Worch, Julien Delarue
Название: Data Science for Sensory and Consumer Scientists
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9780367862879 / 0367862875 Кол-во страниц: 341
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть в наличии
Цена: 11988.00 13320.00 -10% |
|
|
| Автор: Milda E. Embuscado, Kerry C. Huber
Название: Edible Films and Coatings for Food Applications
Издательство: Springer / Springer
Год издания: 2009 / Обложка: Hardback
ISBN: 9780387928234 / 0387928235 Кол-во страниц: 416
Наличие на складе: Есть в наличии
Цена: 8537.00 12196.00 -30% |
|
|
| Автор: Goyal, Megh R.
Название: Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering
Издательство: Taylor&Francis / Apple academic press inc.
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781774910627 / 1774910624 Кол-во страниц: 414
Наличие на складе: Есть в наличии
Цена: 14899.00 21284.00 -30% |
|
|
| Автор: Degregori
Название: The Environment, Our Natural Resources, and Modern Technology
Издательство: Wiley / Wiley-Blackwell
Год издания: 2003 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780813809236 / 0813809231 Кол-во страниц: 224
Наличие на складе: Есть в наличии
Цена: 7589.00 10842.00 -30% |
|
|
| Автор: Syse, Karen V Lykke , Bjorkdahl, Kristian
Название: A Cultural History of Animals and their Meat
Издательство: Taylor&Francis / Routledge
Год издания: 2020 / Обложка: Hardcover
ISBN: 9781472471789 / 1472471784 Кол-во страниц: 304
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 21437.00 |
|
|
| Автор: Krunal M Gangawane, Madhuresh Dwivedi
Название: Advanced Computational Approaches for Water Treatment
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781032350141 / 1032350148 Кол-во страниц: 202
Наличие на складе: Нет в наличии.
Цена: 28327.00 |
|
|
| Автор: Edited By Ranendra K. Majumder, Amjad K. Balange
Название: Advances in fish processing technologies :
Издательство: Taylor&Francis / CRC Press,
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781774911075 / 1774911078 Кол-во страниц: 524
Наличие на складе: Нет в наличии.
Цена: 22509.00 |
|
|
| Автор: Arti Gupta, Ram Prasad
Название: Antimicrobials in Food Science and Technology
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781032215563 / 1032215569 Кол-во страниц: 170
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 20671.00 |
|
|
| Автор: Arthur, John W. (professor Of Anthropology, Professor Of Ant
Название: Beer
Издательство: Oxford Academ / Oxford university press inc
Год издания: 2024 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780197776988 / 0197776981 Кол-во страниц: 304
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 1899.00 |
|
|
| Автор: Eskin and Shahidi
Название: Biochemistry of Foods, 3rd Edition
Издательство: Elsevier Science / Academic Press
Год издания: 2016 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780323281799 / 0323281796 Кол-во страниц: 576
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 14485.00 |
|
|
| Автор: This Vo Kientza, Herve
Название: Calculating and problem solving through culinary experimentation
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2022 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781032286501 / 1032286504 Кол-во страниц: 319
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 7126.00 |
|
|
| Название: Cheers! Wine Cellar Design Iii
Издательство: ACC-distribution titles / Artpower International
Год издания: 2022 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781913536947 / 1913536947 Кол-во страниц: 240
Наличие на складе: Заказано
Цена: 5775.00 |
|
|
| Автор: Vijay Yadav Tokala, Majeed Mohammed
Название: Cold chain management for the fresh produce industry in the developing world /
Издательство: Taylor&Francis / CRC Press, Taylor & Francis Group,
Год издания: 2022 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781032126890 / 1032126892 Кол-во страниц: 268
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 11329.00 |
|
|
| Автор: Nehra, Manju Gahlawat, Suresh Kumar Grover, Nishant (chaudha
Название: Craft beers
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2023 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781032272566 / 1032272562 Кол-во страниц: 164
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 8114.00 |
|
|
| Автор: Edited By Santosh Kumar, Avik Mukherjee, Atanu Mit
Название: Emerging technologies in food preservation /
Издательство: Taylor&Francis / CRC Press
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9780367675158 / 0367675153 Кол-во страниц: 398
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 26796.00 |
|
|
| Название: Fizz! Champagne Sparkling Wines World
Издательство: ACC-distribution titles / Academie Du Vin Library Ltd
Год издания: 2024 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781913141776 / 1913141772 Кол-во страниц: 388
Наличие на складе: Заказано
Цена: 5775.00 |
|
|
| Автор: Belitz, H.-D., Grosch, Werner, Schieberle, Peter
Название: Food Chemistry
Издательство: Springer / Springer-verlag berlin and heidelberg gmbh & co. k
Год издания: 2009 / Обложка: Hardcover
ISBN: 9783540699330 / 3540699333 Кол-во страниц: 1070
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 15855.00 |
|
|
| Автор: Lewis, Michael
Название: Food Process Engineering Principles And Data
Издательство: Elsevier Science / Woodhead Pub
Год издания: 2021 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780128211823 / 0128211822 Кол-во страниц: 256
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 33013.00 |
|
|
| Автор: Block Eric
Название: Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science
Издательство: Royal Society of Chemistry / RSC Publishing
Год издания: 2010 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781849731805 / 1849731802 Кол-во страниц: 454
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 3958.00 |
|
|
| Автор: Joan Sylvain Baughan
Название: Global legislation for food contact materials
Издательство: Elsevier Science / Elsevier science publishing co inc
Год издания: 2022 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780128211816 / 0128211814 Кол-во страниц: 252
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 30318.00 |
|
|
| Название: Green Chemistry in Agriculture and Food Production
Издательство: Taylor&Francis / CRC Press
Год издания: 2020 / Обложка: Hardback
ISBN: 9780367254315 / 036725431X Кол-во страниц: 375
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 24499.00 |
|
|
| Автор: Edited By Megh R. Goyal
Название: Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering 3-volume set
Издательство: Taylor&Francis / CRC Press
Год издания: 2023 / Обложка: Mixed media product
ISBN: 9781774910641 / 1774910640 Кол-во страниц: 1206
Наличие на складе: Нет в наличии.
Цена: 58951.00 |
|
|
| Автор: Katiyar Vimal, Ghosh Tabli
Название: Nanotechnology in Edible Food Packaging: Food Preservation Practices for a Sustainable Future
Издательство: Springer / Springer
Год издания: 2021 / Обложка: Hardcover
ISBN: 9789813361683 / 9813361689 Кол-во страниц: 452
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 19514.00 |
|
|
| Автор: Grumezescu, Alexandru Mihai
Название: Natural and Artificial Flavoring Agents and Food Dyes
Издательство: Elsevier Science / Academic Press
Год издания: 2017 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780128115183 / 0128115181 Кол-во страниц: 566
Рейтинг:
Наличие на складе: Нет в наличии.
Цена: 19875.00 |
|
|
| Автор: Dutt Tripathi
Название: Novel Food Grade Enzymes
Издательство: Springer / Springer
Год издания: 2022 / Обложка: Hardback
ISBN: 9789811912870 / 9811912874 Кол-во страниц: 487
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 12196.00 |
|
|
| Автор: Vinayak, Jangam
Название: Particulate Drying
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781032074672 / 1032074671 Кол-во страниц: 216
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 20671.00 |
|
|
| Название: Processing contaminants in edible oils
Издательство: Elsevier Science / Elsevier science publishing co inc
Год издания: 2021 / Обложка: Paperback
ISBN: 9780128200674 / 0128200677 Кол-во страниц: 280
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 23075.00 |
|
|
| Автор: Welker Hans, The Culinary Institute of America (CI
Название: Professional Bread Baking
Издательство: Wiley / John Wiley & Sons
Год издания: 2014 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781118435878 / 1118435877 Кол-во страниц: 408
Рейтинг:
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 10771.00 |
|
|
| Автор: Edited By Megh R. Goyal, Faizan Ahmad
Название: Quality control in fruit and vegetable processing :
Издательство: Taylor&Francis /
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781774911181 / 1774911183 Кол-во страниц: 360
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 20059.00 |
|
|
| Автор: Purkait, Mihir Kumar Duarah, Prangan (center For Environment
Название: Recovery of bioactives from food wastes
Издательство: Taylor&Francis / Taylor & francis ltd
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781032325255 / 1032325259 Кол-во страниц: 220
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 20671.00 |
|
|
| Автор: Provost, Joseph J. (university Of San Diego, Ca) Colabroy, K
Название: Science of cooking
Издательство: Wiley / John wiley & sons inc
Год издания: 2025 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781394158218 / 1394158211 Кол-во страниц: 624
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 9813.00 |
|
|
| Автор: Gullino Maria Lodovica
Название: Spores: Tulips with Fever, Rusty Coffee, Rotten Apples, Sad Oranges, Crazy Basil. Plant Diseases That Changed the World as Wel
Издательство: Springer / Springer
Год издания: 2021 / Обложка: Hardcover
ISBN: 9783030699949 / 3030699943 Кол-во страниц: 289
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 4268.00 |
|
|
| Автор: Calvel, Raymond Wirtz, Ronald L.
Название: Taste of bread
Издательство: Springer / Springer-verlag new york inc.
Год издания: 2013 / Обложка: Paperback
ISBN: 9781475768114 / 1475768117 Кол-во страниц: 207
Наличие на складе: Есть у поставщика. Поставка под заказ.
Цена: 10976.00 |
|
|
| Автор: Megh R. Goyal, Suvartan Ranvir, Junaid Ahmad Malik
Название: The Chemistry of Milk and Milk Products
Издательство: Taylor&Francis / Apple academic press inc.
Год издания: 2023 / Обложка: Hardback
ISBN: 9781774912249 / 1774912244 Кол-во страниц: 403
Наличие на складе: Нет в наличии.
Цена: 21284.00 |
|
|
