Defining Culinary Authority 9780807145333

Варианты приобретения

Цена: 9828.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-23
Ориентировочная дата поставки: конец Сентября - начало Октября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Davis, Jennifer J
Название: Defining Culinary Authority
Перевод названия: Дженифер Дж.Дэвис: Набирая авторитет в кулинарии
ISBN: 9780807145333
Издательство: Louisiana State University Press
Классификация:

Общая кулинария и рецепты

ISBN-10: 0807145335
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 272
Вес: 0.56 кг.
Язык: English
Размер: 244 x 155 x 28
Поставляется из: США
Описание: Tracing the transformation of culinary trades in France during the Revolutionary era, Jennifer Davis argues that the work of cultivating sensibility in food was not simply an elite matter; it was essential to the livelihood of thousands of men and women.

Defining Culinary Authority, Davis, Jennifer J