Franklin Aaron, MacKay Jordan Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto 9781607747208

Варианты приобретения

Цена: 2758.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Англия: Есть Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-23
Ориентировочная дата поставки: конец Сентября - начало Октября

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Franklin Aaron, MacKay Jordan
Название: Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto
Перевод названия: Барбекю от Аарона Франклина
ISBN: 9781607747208
Издательство: Random House (USA)
Классификация:

Приготовление пищи со специальными устройствами

ISBN-10: 1607747200
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 240
Вес: 1.06 кг.
Дата издания: 07.04.2015
Серия: A meat-smoking manifesto
Язык: English
Иллюстрации: 100 photos
Размер: 212 x 262 x 26
Читательская аудитория: General (us: trade)
Рейтинг:
Поставляется из: США
Описание: New York Times Bestseller - A complete meat and brisket-cooking education from the countrys most celebrated pitmaster and owner of the wildly popular Austin restaurant Franklin Barbecue.

When Aaron Franklin and his wife, Stacy, opened up a small barbecue trailer on the side of an Austin, Texas, interstate in 2009, they had no idea what theyd gotten themselves into. Today, Franklin Barbecue has grown into the most popular, critically lauded, and obsessed-over barbecue joint in the country (if not the world)--and Franklin is the winner of every major barbecue award there is.

In this much-anticipated debut, Franklin and coauthor Jordan Mackay unlock the secrets behind truly great barbecue, and share years worth of hard-won knowledge. Franklin Barbecue is a definitive resource for the backyard pitmaster, with chapters dedicated to building or customizing your own smoker; finding and curing the right wood; creating and tending perfect fires; sourcing top-quality meat; and of course, cooking mind-blowing, ridiculously delicious barbecue, better than you ever thought possible.

Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto, Franklin Aaron, MacKay Jordan