Sharpless Cooking In Other Women`S Kitchens 9781469606866

Варианты приобретения

Цена: 4990.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до:
Ориентировочная дата поставки:
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Sharpless
Название: Cooking In Other Women`S Kitchens
ISBN: 9781469606866
Издательство: Mare Nostrum (Eurospan)
Классификация:

История Америк

Социальная история и история культуры

Гендерные исследования: женщины

Этнические исследования

Исследования азиатских и африканских этнических групп

ISBN-10: 1469606860
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 304
Вес: 0.43 кг.
Дата издания: 28.02.2013
Серия: John hope franklin series in african american history and culture (paperback)
Язык: English
Издание: New ed
Иллюстрации: Illustrations, black and white
Размер: 231 x 152 x 23
Читательская аудитория: Professional and scholarly
Ключевые слова: History of the Americas,Gender studies: women,Ethnic studies, HISTORY / United States / General,SOCIAL SCIENCE / Ethnic Studies / African American Studies,SOCIAL SCIENCE / Women's Studies
Подзаголовок: Domestic workers in the south,1865-1960
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: As African American women left the plantation economy behind, many entered domestic service in southern cities and towns. Cooking was one of the primary jobs they performed, feeding generations of white families and, in the process, profoundly shaping southern foodways and culture. Rebecca Sharpless argues that, in the face of discrimination, long workdays, and low wages, African American cooks worked to assert measures of control over their own lives. As employment opportunities expanded in the twentieth century, most African American women chose to leave cooking for more lucrative and less oppressive manufacturing, clerical, or professional positions. Through letters, autobiography, and oral history, Sharpless evokes African American womens voices from slavery to the open economy, examining their lives at work and at home.

Cooking In Other Women`S Kitchens, Sharpless