Innovative Food Processing Technologies 9780081002940

Варианты приобретения

Цена: 38739.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-08-25
Ориентировочная дата поставки: конец Сентября - начало Октября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: K Knoerzer
Название: Innovative Food Processing Technologies
Перевод названия: К. Кнойрцер: Инновационные технологии производства пищевых продуктов
ISBN: 9780081002940
Издательство: Elsevier Science
Классификация:

Промышленная химия

Машиноведение

ISBN-10: 0081002947
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 720
Вес: 0.96 кг.
Дата издания: 26 Jul 2016
Язык: English
Размер: 231 x 155 x 31
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: . Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification focuses on advances in new and novel non-thermal processing technologies which allow food producers to modify and process food with minimal damage to the foodstuffs. The book is highly focused on the application of new and novel technologies, beginning with an introductory chapter, and then detailing technologies which can be used to extract food components. Further sections on the use of technologies to modify the structure of food and the separation of food components are also included, with a final section focusing on process intensification and enhancement.

Innovative Food Processing Technologies, K Knoerzer