The Art Institu American Regional Cuisine 2e (Unbranded) 9780471790846

Варианты приобретения

Цена: 32154.00р.
Кол-во:
о цене
Наличие: Отсутствует. Возможна поставка под заказ.

При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: The Art Institu
Название: American Regional Cuisine 2e (Unbranded)
ISBN: 9780471790846
Издательство: Wiley
Классификация:

Национальная и региональная кухня

ISBN-10: 0471790842
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 576
Вес: 1.16 кг.
Дата издания: 11.04.2006
Язык: English
Издание: 2 rev ed
Иллюстрации: Black & white illustrations, colour plates
Размер: 23.11 x 19.56 x 3.30 cm
Читательская аудитория: General (us: trade)
Основная тема: Cooking
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Discusses the history, culture, and evolutiono f the different cuisines in each region of America Only book that is organized by region of the U.S. 250 total recipes from eleven regional culinary traditions One of the few books in this topic area that is appropriate for the culinary student Well-known chefs and restaurateurs introduce the cuisine of each region Establishes a cultural and historical context and describes the indigenous ingredients, unusual techniques, and special touches that give each style of cooking its unique signature

American Regional Cuisine 2e (Unbranded), The Art Institu