Animal Sourced Foods For Developing 9781498778954

Варианты приобретения

Цена: 29093.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Название: Animal Sourced Foods For Developing
ISBN: 9781498778954
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Экономика развития и развивающиеся экономики

Пищевая промышленность и смежные отрасли

Диетология и питание

Агрозоотехника

ISBN-10: 149877895X
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 328
Вес: 0.77 кг.
Дата издания: 03.01.2019
Серия: World food preservation center book series
Язык: English
Иллюстрации: 33 tables, black and white; 72 illustrations, black and white
Размер: 261 x 186 x 22
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Ключевые слова: Dietetics & nutrition, MEDICAL / Nutrition,TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Основная тема: Nutrition
Подзаголовок: Preservation, nutrition, and safety
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: Animal foods are important in the human diet as a source of protein, vitamins, and minerals. But many in developing economies lack a good source of animal-based foods. In this book, each chapter covers a specific type of animal food, its nutritional significance, preservation techniques, processed products, safety and quality aspects.

Animal Sourced Foods For Developing,