Joseph A. Kurmann; Jeremija L. Rasic; Manfred Krog Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products: An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products 9780442008697

Варианты приобретения

Цена: 27950.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Joseph A. Kurmann; Jeremija L. Rasic; Manfred Krog
Название: Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products: An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products
ISBN: 9780442008697
Издательство: Springer
Классификация:

Промышленная химия

ISBN-10: 0442008694
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 368
Вес: 0.63 кг.
Дата издания: 31.10.1992
Язык: English
Размер: 241 x 153 x 23
Основная тема: Chemistry
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: This wide-ranging encyclopedia presents an international survey of fermented fresh milk and related products. 400 entries cover traditional and non-traditional fermented fresh milk, cream, buttermilk, and whey mroducts. Special emphasis is given to products with a healthy image. m

Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products: An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products, Joseph A. Kurmann; Jeremija L. Rasic; Manfred Krog