Avieli, Nir Food and power 9780520290099

Варианты приобретения

Цена: 12672.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Avieli, Nir
Название: Food and power
ISBN: 9780520290099
Издательство: Wiley
Классификация:

Археология

ISBN-10: 0520290097
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 296
Вес: 0.53 кг.
Дата издания: 01.12.2017
Серия: California studies in food and culture
Язык: English
Иллюстрации: 20 b/w illustrations
Размер: 161 x 236 x 23
Читательская аудитория: General (us: trade)
Подзаголовок: A culinary ethnography of israel
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Drawing on ethnography conducted in Israel since the late 1990s, Food and Power considers how power is produced, reproduced, negotiated, and subverted in the contemporary Israeli culinary sphere. Nir Avieli explores issues such as the definition of Israeli cuisine, the ownership of hummus, the privatization of communal Kibbutz dining rooms, and food at a military prison for Palestinian detainees to show how cooking and eating create ambivalence concerning questions of strength and weakness and how power and victimization are mixed into a sense of self-justification that maintains internal cohesion among Israeli Jews.--Provided by publisher.

Food and power, Avieli, Nir