Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation: Including In-Depth, Step-By-Step Information on Making and Using Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos 9781579657185

Варианты приобретения

Цена: 5518.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Англия: Есть Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-23
Ориентировочная дата поставки: конец Сентября - начало Октября

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Redzepi Rene, Zilber David
Название: Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation: Including In-Depth, Step-By-Step Information on Making and Using Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos
Перевод названия: Рене Редзепи: Основы ароматизации
ISBN: 9781579657185
Издательство: Workman
Издательство: Artisan Publishers
Классификация:

Общая кулинария и рецепты

Кулинарные книги знаменитых поваров и телевизионных передач

ISBN-10: 1579657184
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 440
Вес: 1.27 кг.
Дата издания: 16.10.2018
Серия: Bulletin for biblical research supplement
Язык: English
Издание: 2 revised edition
Иллюстрации: 750 full-colour photographs; 750 full-colour photographs
Размер: 258 x 195 x 44
Читательская аудитория: General (us: trade)
Подзаголовок: Or, an universal english dictionary of arts and sciences: explaining not only the terms of art, but the arts themselves. vol. ii. by john harris, d.d. ... the second edition. of 2; volume 2
Рейтинг:
Поставляется из: США
Описание: The world`s most influential chef redefines the possibilities of a restaurant cookbook by sharing new techniques for fermentation--the secret sauce behind every dish at Noma, the world`s leading restaurant, and one of the most important food topics today--and offering revolutionary knowledge and original recipes for home cooks and professional c

Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation: Including In-Depth, Step-By-Step Information on Making and Using Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Redzepi Rene, Zilber David