Galvez Alyshia Eating NAFTA: Trade, Food Policies, and the Destruction of Mexico 9780520291805

Варианты приобретения

Цена: 12672.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Galvez Alyshia
Название: Eating NAFTA: Trade, Food Policies, and the Destruction of Mexico
ISBN: 9780520291805
Издательство: Wiley
Классификация:

Социальная и культурная антропология, этнография

Продовольственная безопасность и снабжение продовольствием

ISBN-10: 0520291808
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 304
Вес: 0.52 кг.
Дата издания: 21.09.2018
Язык: English
Размер: 324 x 594 x 19
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Mexican cuisine has emerged as a paradox of globalization. Food enthusiasts throughout the world celebrate the humble taco at the same time that Mexicans are eating fewer tortillas and more processed food. Today Mexico is experiencing an epidemic of diet-related chronic illness. The precipitous rise of obesity, diabetes, and metabolic disease--all attributed to changes in the Mexican diet--has resulted in a public health emergency.

In her gripping new book, Alyshia G lvez exposes how changes in policy following NAFTA have fundamentally altered one of the most basic elements of life in Mexico - sustenance. Mexicans are faced with a food system that favors food security over subsistence agriculture, development over sustainability, market participation over social welfare, and ideologies of self-care over public health. Trade agreements negotiated to improve lives have sometimes failed, resulting in unintended consequences for peoples everyday lives.

Eating NAFTA: Trade, Food Policies, and the Destruction of Mexico, Galvez Alyshia