Guevara Maria Gabriela, Daleo Gustavo Raul Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes 9783319971315

Варианты приобретения

Цена: 13974.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Guevara Maria Gabriela, Daleo Gustavo Raul
Название: Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes
ISBN: 9783319971315
Издательство: Springer
Классификация:

Исследование операций

Биомедицинская техника

Биохимия

Энзимология

Ботаника и науки о растениях

Размножение и распространение растений

Биохимическая инженерия

Биотехнологии

Промышленная химия

ISBN-10: 331997131X
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 146
Вес: 0.40 кг.
Дата издания: 10.11.2018
Язык: English
Издание: 1st ed. 2018
Иллюстрации: 9 illustrations, color; 2 illustrations, black and white; ix, 146 p. 11 illus., 9 illus. in color.
Размер: 234 x 156 x 11
Читательская аудитория: Professional & vocational
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: This book offers an overview of the diverse fields application of proteases (also termed proteolytic enzymes or proteinases), including food science and technology, pharmaceutical industries, and detergent manufacturing, reviewing the advances in the biotechnological application plant proteolytic enzymes over the last decade. In recent years, they have been the focus of renewed attention from the pharmaceutical and biotechnology industries, not only because of their activity on a wide variety of proteins but also because they are active over a range of temperatures and pHs. The main audience of this book are researchers working with plant proteases but also professionals from several industry segments such as food production and pharmaceutical companies.
Дополнительное описание: Chapter 1: An overview of plant proteolytic enzymes.- Chapter 2: Use of plant proteolytic enzymes in dairy industry.- Chapter 3: Use of plant proteolytic enzymes in meat processing and meat waste.- Chapter 4. Peptide synthesis using proteases as catalyst.

Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes, Guevara Maria Gabriela, Daleo Gustavo Raul