Автор: Niki Segnit Название: Lateral Cooking ISBN: 1408856891 ISBN-13(EAN): 9781408856895 Издательство: Bloomsbury Рейтинг: Цена: 5198.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: 'You could cook from it over a whole lifetime, and still be learning' Nigella Lawson'A rigorous, nuts-and-bolts bible of a book' Jay Rayner, Observer'Lateral Cooking...uncovers the very syntax of cookery' Yotam Ottolenghi'Astonishing and totally addictive' Brian Eno The groundbreaking book that reveals the principles underpinning all recipe creation, from the author of the bestselling The Flavour Thesaurus Do you feel you that you follow recipes slavishly without understanding how they actually work? Would you like to feel freer to adapt, to experiment, to play with flavours? Niki Segnit, author of the landmark book The Flavour Thesaurus, gives you the tools to do just that. Lateral Cooking is organised into 77 'starting-point' recipes, including plenty of tips for substituting ingredients and reducing the phenomenal variety of world cuisine down to its bare essentials - and then building it back up again. So, under 'Bread', we learn that flatbreads, oatcakes, buckwheat noodles, chapattis and tortillas are all variations on one theme.
A few simple tweaks and you can make soda bread, scones or cobbler. And so on, through breads and batters, broths, stews and dals, one dish leading to another. Lateral Cooking is as inspirational and entertaining a read as it is a practical guide.
Once you have the hang of each starting point, a wealth of new flavour combinations awaits, each related in Niki's signature combination of culinary science, history, chefs' wisdom and personal anecdote. You will realise that recipes that you had thought were outside of your experience are reassuringly similar to things you've made a dozen times before. It will give you the confidence to experiment with flavour, and the variations that follow are a springboard of inspiration to the contents of your fridge and kitchen cupboards.
You will, in short, learn to cook 'by heart'- and that's where the fun really begins.
Автор: Niki Segnit Название: The Flavour Thesaurus ISBN: 0747599777 ISBN-13(EAN): 9780747599777 Издательство: Bloomsbury Рейтинг: Цена: 2970.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: A unique treasury of flavour combinations, offering endless diversion and inspiration for the creative cook.
Автор: Niki Valentine Название: Possessed ISBN: 0751545384 ISBN-13(EAN): 9780751545388 Издательство: Little Brown Рейтинг: Цена: 1061.00 р. Наличие на складе: Есть (1 шт.) Описание: A terrifying psychological thriller - perfect for fans of Black Swan
Автор: Mackay, Niki Название: I, witness ISBN: 1409174603 ISBN-13(EAN): 9781409174608 Издательство: Orion Рейтинг: Цена: 2124.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Meet Madison Attalee: an ex-police officer turned Private Investigator who will stop at nothing to solve a case. Move over Cormoran Strike - there`s a new PI in town.
Автор: Lenz Название: Deutschstunde ISBN: 3423134119 ISBN-13(EAN): 9783423134118 Издательство: DtV Цена: 1140.00 р. Наличие на складе: Нет в наличии.
Описание: Der 1926 im ostpreußischen Lyck geborene Siegfried Lenz gehört zu den bekanntesten deutschen Autoren der Gegenwart. Für sein Werk hat er viele Ehrungen und Auszeichnungen bekommen, dazu gehören unter anderem der Friedenspreis des Deutschen Buchhandels und der Goethe-Preis der Stadt Frankfurt. Lenz' Kindheit und Jugend sind von den Ereignissen des Dritten Reiches geprägt. Im Alter von 13 Jahren trat er der HJ bei, machte 1943 sein Notabitur und wurde dann Soldat bei der Marine der Reichswehr. Er desertierte in Dänemark und kam in englische Kriegsgefangenschaft. Diese Erlebnisse beeinflussen sein journalistisches und literarisches Werk. In seinem Roman "Die Deutschstunde", der 1968 erschien, setzt sich Lenz kritisch mit dem Dritten Reich auseinander. Der Protagonist des Romans ist Siggi Jepsen, ein Zögling einer Anstalt für schwererziehbare Jugendliche, der einen Deutschaufsatz zum Thema 'Die Freude der Pflicht' schreiben muss. Darin thematisiert Siggi den Konflikt mit seinem Vater, der zur Zeit des Nationalsozialismus Polizist im norddeutschen Rugbüll ist. Siggis Vater ist mit dem Maler Nansen befreundet, doch die NS-Zeit verändert diese Freundschaft. "Die Deutschstunde" schildert, wie der Polizist Jepsen die Durchsetzung des Malverbots für Nansen zu dessen persönlichem Feldzug macht. Nahezu blind erfüllt der Vater seine Pflicht, während der Sohn versucht, die Kunstwerke zu retten. Das Ende des Dritten Reiches bringt keine Veränderung. Der Vater wird kurzfristig interniert, kehrt jedoch später auf seinen Posten zurück, ungebrochen autoritätsgläubig. Mit der "Deutschstunde" konfrontiert Siegfried Lenz seine Leserschaft schonungslos mit scheinbar unpolitischer Pflichterfüllung und Heimattreue, welche in der Nachkriegszeit als tragender Pfeiler des Nationalsozialismus demaskiert wurde.
Автор: Brantmark Niki Название: The Scandinavian Home: Interiors Inspired by Light ISBN: 1782494111 ISBN-13(EAN): 9781782494119 Издательство: Неизвестно Рейтинг: Цена: от 3960.00 р. Наличие на складе: Есть
Описание: Discover classic and contemporary Scandinavian style with specially commissioned photography of homes in Denmark, Norway, Sweden and Finland.
Автор: Niki Valentine Название: The haunted ISBN: 0751545082 ISBN-13(EAN): 9780751545081 Издательство: Little Brown Рейтинг: Цена: 1061.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: They wanted a honeymoon adventure. They found a place of nightmares.
Описание: British author Philip Pullman`s trilogy His Dark Materials confronts some of the most urgent dilemmas of our time. These fourteen diverse essays offer literary and historical analysis as well as approaches from such disciplines as theology, storytelling, and linguistics.
Автор: Joseph Niki Название: Cambridge English Prepare! Level 5 Workbook with Audio ISBN: 1107497876 ISBN-13(EAN): 9781107497870 Издательство: Cambridge University Press Рейтинг: Цена: 1661.00 р. Наличие на складе: Нет в наличии.
Описание: Prepare! is a lively 7-level general English course with comprehensive Cambridge English for Schools exam preparation integrated throughout. This flexible course brings together all the tools and technology you expect to get the results you need. Whether teaching general English or focusing on exams, Prepare! leaves you and your students genuinely ready for what comes next: real Cambridge English exams, or real life. The Level 5 Workbook provides additional reading, writing and listening practice of the language covered in the Prepare! Level 5 Student's Book units, and reinforces vocabulary. The accompanying Audio is available online for download. A Student's Book and Online Workbook is also available, separately.
Автор: Lenz Niki Название: The Stepmom Shake-Up ISBN: 1984892541 ISBN-13(EAN): 9781984892546 Издательство: Random House (USA) Рейтинг: Цена: 1562.00 р. Наличие на складе: Нет в наличии.
Описание: Developed in 1991 by Carol Gray, Social Stories are an internationally-respected and popular evidence-based instructional strategy. In A Social Story for the Rest of Us, Carol uses her experience as an autism consultant as she describes with disarming honesty what ""the rest of us"" need to know to work effectively on behalf of those in our care.
Автор: Lenz, Niki Название: Stepmom Shake-Up, The (Glb) ISBN: 1984892568 ISBN-13(EAN): 9781984892560 Издательство: Random House (USA) Рейтинг: Цена: 1838.00 р. Наличие на складе: Нет в наличии.
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