Camila the Singing Star, Salazar Alicia

Автор: Pereira, Camila
Название: Thermodynamics of Phase Equilibria in Food Engineering
ISBN: 0128115564 ISBN-13(EAN): 9780128115565
Издательство: Elsevier Science
Рейтинг:
Цена: 23075.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Thermodynamics of Phase Equilibria in Food Engineering is the definitive book on thermodynamics of equilibrium applied to food engineering. Food is a complex matrix consisting of different groups of compounds divided into macronutrients (lipids, carbohydrates, and proteins), and micronutrients (vitamins, minerals, and phytochemicals). The quality characteristics of food products associated with the sensorial, physical and microbiological attributes are directly related to the thermodynamic properties of specific compounds and complexes that are formed during processing or by the action of diverse interventions, such as the environment, biochemical reactions, and others. In addition, in obtaining bioactive substances using separation processes, the knowledge of phase equilibria of food systems is essential to provide an efficient separation, with a low cost in the process and high selectivity in the recovery of the desired component. . . This book combines theory and application of phase equilibria data of systems containing food compounds to help food engineers and researchers to solve complex problems found in food processing. It provides support to researchers from academia and industry to better understand the behavior of food materials in the face of processing effects, and to develop ways to improve the quality of the food products.

Автор: Salazar Alicia
Название: Camila the Singing Star
ISBN: 166395870X ISBN-13(EAN): 9781663958709
Издательство: Gazelle Book Services
Цена: 3124.00 р.
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Evans G. Edward, Alire Camila
Название: Management Basics for Information Professionals
ISBN: 1555709095 ISBN-13(EAN): 9781555709099
Издательство: Неизвестно
Цена: 10346.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Salazar Alicia
Название: Camila the Baking Star
ISBN: 1515883183 ISBN-13(EAN): 9781515883180
Издательство: Неизвестно
Цена: 1102.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Salazar Alicia
Название: Camila the Baking Star
ISBN: 1515882098 ISBN-13(EAN): 9781515882091
Издательство: Неизвестно
Цена: 3124.00 р.
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Salazar Alicia
Название: Camila the Video Star
ISBN: 1515883205 ISBN-13(EAN): 9781515883203
Издательство: Неизвестно
Цена: 1102.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Salazar Alicia
Название: Camila the Stage Star
ISBN: 1515882101 ISBN-13(EAN): 9781515882107
Издательство: Неизвестно
Цена: 3124.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: , Salazar Alicia
Название: Camila the Dancing Star
ISBN: 1666331619 ISBN-13(EAN): 9781666331615
Издательство: Gazelle Book Services
Цена: 1102.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Salazar Alicia
Название: Camila the Gaming Star
ISBN: 1663958726 ISBN-13(EAN): 9781663958723
Издательство: Gazelle Book Services
Цена: 3124.00 р.
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: , Salazar Alicia
Название: Camila the Dancing Star
ISBN: 1663958696 ISBN-13(EAN): 9781663958693
Издательство: Gazelle Book Services
Цена: 3124.00 р.
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Salazar Alicia
Название: Camila the Talent Show Star
ISBN: 1663958718 ISBN-13(EAN): 9781663958716
Издательство: Bloomsbury Academic
Цена: 3124.00 р.
Наличие на складе: Нет в наличии.

Автор: Evans, G. Edward Alire, Camila A.
Название: Academic librarianship
ISBN: 1555707025 ISBN-13(EAN): 9781555707026
Издательство: Неизвестно
Рейтинг:
Цена: 9656.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Explores the unique nature of academic librarianship and guides readers to understand what is required to have a successful career in academic librarianship. Evans and Alire explain the important ways in which the higher education environment distinguishe