Gluten-free food science and technology 9781405159159

Варианты приобретения

Цена: 25970.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Название: Gluten-free food science and technology
Перевод названия: Галлахер. Аглютеновая пища: наука и технологии
ISBN: 9781405159159
Издательство: Wiley
Классификация:

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1405159154
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 256
Вес: 0.70 кг.
Дата издания: 15.05.2009
Серия: Chemistry,Other technologies & applied sciences,Cookery / food & drink etc
Язык: English
Иллюстрации: Illustrations
Размер: 251 x 179 x 20
Читательская аудитория: Professional & vocational
Ключевые слова: Chemistry,Other technologies & applied sciences,Cookery / food & drink etc
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Gluten-Free Food Science and Technology provides an overview for the food industry of issues related to the increasing prevalence of coeliac disease and gluten intolerance.

Gluten-free food science and technology,