The Culinary Institute of America Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 9780470928653

Варианты приобретения

Цена: 11088.00р.
Кол-во:
Наличие: Есть (1 шт.)
Отгрузка заказа в течение 1 рабочего дня

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: The Culinary Institute of America
Название: Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
Перевод названия: Выпекание и выпечка
ISBN: 9780470928653
Издательство: Wiley
Классификация:

Профессии в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания

ISBN-10: 0470928654
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 1136
Вес: 3.24 кг.
Дата издания: 03.04.2015
Серия: LifeStyle
Язык: English
Издание: 3 revised edition
Иллюстрации: Illustrations
Размер: 287 x 226 x 56
Читательская аудитория: Professional & vocational
Ключевые слова: Cookery / food & drink etc
Подзаголовок: Mastering the art and craft, third edition
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinary and baking and pastry students and baking and pastry industry professionals in this third edition.

Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, The Culinary Institute of America