Small Batch: Pickles, Cheese, Chocolate, Spirits, and the Return of Artisanal Foods 9781442227347

Варианты приобретения

Цена: 8870.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Cope Suzanne
Название: Small Batch: Pickles, Cheese, Chocolate, Spirits, and the Return of Artisanal Foods
ISBN: 9781442227347
Издательство: Rowman & Littlefield Publishers
Классификация:

Питание и общество

ISBN-10: 1442227346
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 220
Вес: 0.45 кг.
Дата издания: 16.10.2014
Серия: Rowman & littlefield studies in food and gastronomy
Язык: English
Иллюстрации: 20 black & white illustrations
Размер: 224 x 156 x 21
Читательская аудитория: General (us: trade)
Подзаголовок: Pickles, cheese, chocolate, spirits, and the return of artisanal foods
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Small Batch details the history and changing social implication of artisanal foods, from the days of early American settlers to the present explosion of small-batch and artisanal food businesses. Interviewing over fifty artisanal producers, Cope details the influences, challenges, and evolving identity of these modern craft industries.

Small Batch: Pickles, Cheese, Chocolate, Spirits, and the Return of Artisanal Foods, Cope Suzanne