Контакты/Проезд
Доставка и Оплата
Помощь/Возврат
Корзина ()
Мои желания ()
История
Промокоды
Ваши заказы
+7(495) 980-12-10
пн-пт: 10-18 сб,вс: 11-18
shop@logobook.ru
Российская литература
Поиск книг
Поиск по списку ISBN
Расширенный поиск
Найти
Зарубежные издательства
Российские издательства
Авторы
|
Каталог книг
|
Издательства
|
Новинки
|
Учебная литература
|
Акции
|
Хиты
|
|
Войти
Регистрация
Забыли?
Ice Cream, Goff H. Douglas
Варианты приобретения
Цена:
15372.00р.
Кол-во:
о цене
Наличие:
Отсутствует. Возможна поставка под заказ.
При оформлении заказа до:
2025-08-25
Ориентировочная дата поставки:
конец Сентября - начало Октября
При условии наличия книги у поставщика.
Добавить в корзину
в Мои желания
Автор:
Goff H. Douglas
Название:
Ice Cream
Перевод названия: Дуглас Гофф: Мороженое
ISBN:
9781461460954
Издательство:
Springer
Классификация:
Биохимия
Промышленная химия
Производство продуктов питания и напитков
ISBN-10: 1461460956
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 465
Вес: 0.87 кг.
Дата издания: 16.01.2013
Язык: English
Издание: 7th ed. 2013
Иллюстрации: 58 tables, black and white; xiv, 462 p.
Размер: 165 x 242 x 30
Читательская аудитория: Professional & vocational
Ссылка на Издательство:
Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of production to distribution of the finished product.
Старое издание
ООО "Логосфера " Тел:+7(495) 980-12-10 www.logobook.ru
Есть вопрос?
Политика конфиденциальности
Помощь
Дистрибьюторы издательства "Логосфера"
О компании
Представительство в Казахстане
Medpublishing.ru
В Контакте
В Контакте Мед
Мобильная версия