Контакты/Проезд  Доставка и Оплата Помощь/Возврат
История
  +7(495) 980-12-10
  10:00-20:00 пн-пт 11-18 сб
  shop@logobook.ru
   
    Поиск книг                    Поиск по списку ISBN Расширенный поиск    
Найти
  Зарубежные издательства Российские издательства  
Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Учебная литература | Специальные предложения | Бестселлеры
 

One Dough, Ten Breads: Making Great Bread by Hand, Black S, Black Sarah



Варианты приобретения
Цена: 2552р.
Кол-во:
 о цене
Наличие: Отсутствует. Возможна поставка под заказ.

При оформлении заказа до: 11 дек 2020
Ориентировочная дата поставки: середина-конец Января
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Black S, Black Sarah
Название:  One Dough, Ten Breads: Making Great Bread by Hand
Издательство: Wiley
Издательство: Houghton Mifflin
Классификация:
Кулинария / еда, напитки и т.д.

ISBN: 0470260955
ISBN-13(EAN): 9780470260951
ISBN: 0-470-26095-5
ISBN-13(EAN): 978-0-470-26095-1
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 304
Вес: 0.748 кг.
Дата издания: 02.02.2016
Язык: English
Иллюстрации: Illustrations
Размер: 213 x 237 x 20
Читательская аудитория: Professional & vocational
Подзаголовок: A beginner`s handbook for making bread
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: США
Описание: With just a few ingredients and this book, even a novice baker is well on the way to making artisan-style breads. Sarah Black starts with the simplest plain white dough, then makes small changes to ingredients, proportions, and shapes to take the reader through ten foundation breads.



The Rye Baker: Classic Breads from Europe and America

Автор: Ginsberg Stanley
Название: The Rye Baker: Classic Breads from Europe and America
ISBN: 0393245217 ISBN-13(EAN): 9780393245219
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 2888 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Readers will find more than 70 classic recipes that span rye s regions and terroir, from dark, intense Russian Borodinsky and orange-infused Swedish Gotland Rye to near-black Westphalian Pumpernickel (which gets its musky sweetness from a 24-hour bake), Spiced Honey Rye from France s Auvergne, and the rye breads of America s melting-pot, such as Boston Brown Bread and Old Milwaukee Rye. Chapters detailing rye s history, unique chemistry, and centuries-old baking methods round out The Rye Baker, making it the definitive resource for professional and home bakers alike. "

Kneadlessly Simple: Fabulous, Fuss-Free, No-Knead Breads

Автор: Baggett
Название: Kneadlessly Simple: Fabulous, Fuss-Free, No-Knead Breads
ISBN: 0470399864 ISBN-13(EAN): 9780470399866
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 1616 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.

Описание: For years, countless home cooks have shied away from baking their own bread because they were intimidated by all the mess, the experience, and of course, all the kneading required. This work presents a technique that calls for minimal ingredients, eliminating the mess of traditional bread recipes, and can be used to produce a variety of breads.

Artisan breads at home

Автор: Culinary Institute Of America (cia)
Название: Artisan breads at home
ISBN: 0470182601 ISBN-13(EAN): 9780470182604
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 3998 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: An illustrated guide for anyone who wants to master the art of baking delicious artisan breads at home This addition to The Culinary Institute of America`s "At Home" series is perfect for home bakers who want to go beyond the basics to create delicious artisan breads.


ООО "Логосфера " Тел:+7(495) 980-12-10 www.logobook.ru
   В Контакте     В Контакте Мед  Мобильная версия