Innovation Strategies in the Food Industry 9780128037515

Варианты приобретения

Цена: 18528.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Galanakis, Charis Michael
Название: Innovation Strategies in the Food Industry
Перевод названия: Харис Микаэль Галанакис: Инновационные стратегии в индустрии общепита
ISBN: 9780128037515
Издательство: Elsevier Science
Классификация:

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 0128037512
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 340
Вес: 0.68 кг.
Дата издания: 13.06.2016
Язык: English
Размер: 193 x 236 x 19
Подзаголовок: Tools for implementation
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание:

Innovation Strategies in the Food Industry: Tools for Implementation is an indispensable resource for the food industry to introduce innovations in the market, stand out from the competition and satisfy consumer demands. This reference reports the most trend advances of the food science, while providing insights and ideas to overcome limitations for their actual implementation in the industry. Innovation Strategies in the Food Industry: Tools for Implementation fills the gap between strategy developers and technical R&D associates by interpreting the technological adequacy of innovative techniques with the reaction of related consumers. It deals with the interaction of academia and industry, describing innovation and long term R&D strategies to overcome bottlenecks during know-how transfer between these two sectors.

Innovation Strategies in the Food Industry, Galanakis, Charis Michael