Chickenizing Farms and Food: How Industrial Meat Production Endangers Workers, Animals, and Consumers 9781421420301

Варианты приобретения

Цена: 3717.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-23
Ориентировочная дата поставки: конец Сентября - начало Октября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Silbergeld Ellen K.
Название: Chickenizing Farms and Food: How Industrial Meat Production Endangers Workers, Animals, and Consumers
ISBN: 9781421420301
Издательство: Johns Hopkins University Press
Классификация:

Питание и общество

Экономика трудовых ресурсов

Пищевая промышленность и смежные отрасли

Здравоохранение и профилактическая медицина

ISBN-10: 1421420309
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 336
Вес: 0.60 кг.
Дата издания: 25.09.2016
Язык: English
Иллюстрации: 3, 1 black & white line drawings, 2 maps
Размер: 163 x 236 x 25
Читательская аудитория: Professional & vocational
Подзаголовок: How industrial meat production endangers workers, animals, and consumers
Рейтинг:
Поставляется из: США
Описание: Chickenizing Farms and Food explores the limits of some popular alternatives to industrial farming, including organic production, nonmeat diets, locavorism, and small-scale agriculture. Silbergeld`s provocative but pragmatic call to action is tempered by real challenges: how can we ensure a safe and accessible food system that can feed everyone, including consumers in developing countries with new tastes for western diets, without hurting workers, sickening consumers, and undermining some of our most powerful medicines?

Chickenizing Farms and Food: How Industrial Meat Production Endangers Workers, Animals, and Consumers, Silbergeld Ellen K.