Chapman Nathaniel G., Lellock J. Slade, Lippard Cameron D. Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer 9781943665686

Варианты приобретения

Цена: 3761.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до:
Ориентировочная дата поставки:
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Chapman Nathaniel G., Lellock J. Slade, Lippard Cameron D.
Название: Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer
ISBN: 9781943665686
Издательство: Mare Nostrum (Eurospan)
Классификация:

Питание и общество

Глобализация

ISBN-10: 1943665680
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 288
Вес: 0.41 кг.
Дата издания: 30.05.2017
Язык: English
Иллюстрации: 25
Размер: 152 x 228 x 22
Читательская аудитория: General (us: trade)
Ключевые слова: Food & society,Globalization, POLITICAL SCIENCE / Globalization,SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food
Подзаголовок: Exploring the cultural dimensions of craft beer
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: In the United States, the United Kingdom, and Western Europe there has been exponential growth in the number of small independent breweries over the past thirty years – a reversal of the corporate consolidation and narrowing of consumer choice that characterized much of the twentieth century. While there are legal and policy components involved in this shift, the contributors to Untapped ask broader questions. How does the growth of craft beer connect to trends like the farm-to-table movement, gentrification, the rise of the “creative class,” and changing attitudes toward both cities and farms? How do craft beers conjure history, place, and authenticity? At perhaps the most fundamental level, how does the rise of craft beer call into being new communities that may challenge or reinscribe hierarchies based on gender, class, and race?
Дополнительное описание: Cultural studies: food and society|Globalization

Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer, Chapman Nathaniel G., Lellock J. Slade, Lippard Cameron D.