A. Kramer; A.S. Szczesniak Texture Measurement of Foods 9789401025645

Варианты приобретения

Цена: 13060.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: A. Kramer; A.S. Szczesniak
Название: Texture Measurement of Foods
ISBN: 9789401025645
Издательство: Springer
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 9401025649
Обложка/Формат: Soft cover
Страницы: 175
Вес: 0.32 кг.
Дата издания: 12.10.2011
Язык: English
Иллюстрации: Biography
Размер: 234 x 156 x 10
Читательская аудитория: Professional & vocational
Основная тема: Food Science
Подзаголовок: Psychophysical Fundamentals; Sensory, Mechanical, and Chemical Procedures, and their interrelationships
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: Even before the publication of Special Technical Publication 433 of the American Society for Testing and Materials, it became obvious that the brief treatment given to the principles and techniques for sensory measurement and analysis of texture in that volume was all too brief;

Texture Measurement of Foods, A. Kramer; A.S. Szczesniak