A. Imeson Thickening and Gelling Agents for Food 9781461365778

Варианты приобретения

Цена: 13060.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: A. Imeson
Название: Thickening and Gelling Agents for Food
ISBN: 9781461365778
Издательство: Springer
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1461365775
Обложка/Формат: Soft cover
Страницы: 258
Вес: 0.43 кг.
Дата издания: 02.11.2012
Язык: English
Издание: Softcover reprint of
Иллюстрации: Biography
Размер: 338 x 235 x 19
Читательская аудитория: General (us: trade)
Основная тема: Food Science
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: Thickening and gelling agents are invaluable for providing high quality foods with consistent properties, shelf stability and good consumer appeal and acceptance.

Thickening and Gelling Agents for Food, A. Imeson