Principles of Food Processing, Dennis R. Heldman

Автор: Clark
Название: Food Processing - Principles and Applications 2e
ISBN: 0470671149 ISBN-13(EAN): 9780470671146
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 22643.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Food Processing: Principles and Applications second edition is the fully revised new edition of this best-selling food technology title.

Автор: Qipeng Guo
Название: Polymer Morphology: Principles, Characterization, and Processing
ISBN: 1118452151 ISBN-13(EAN): 9781118452158
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 26128.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: With a focus on structure-property relationships, this book describes how polymer morphology affects properties and how scientists can modify them. The book covers structure development, theory, simulation, and processing; and discusses a broad range of techniques and methods.

Название: Food Nanotechnology, Principles & A
ISBN: 1498767176 ISBN-13(EAN): 9781498767170
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 29093.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Food Nanotechnology: Principles and Applications presents the latest data on all aspects of applications of nanotechnology in food systems. With its practical focus on the fabrication and application of nanotechnology in food, it is a valuable resource for students, researchers, food process engineers.