K. Nishinari; E. Doi Food Hydrocolloids 9781461360599

Варианты приобретения

Цена: 15672.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: K. Nishinari; E. Doi
Название: Food Hydrocolloids
ISBN: 9781461360599
Издательство: Springer
Классификация:

Физическая химия

Биохимия

ISBN-10: 1461360595
Обложка/Формат: Soft cover
Страницы: 510
Вес: 0.99 кг.
Дата издания: 13.07.2013
Язык: English
Издание: Softcover reprint of
Иллюстрации: Biography
Размер: 254 x 178 x 27
Читательская аудитория: Professional & vocational
Основная тема: Nutrition
Подзаголовок: Structures, Properties, and Functions
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: Proceedings of an international conference and industrial exhibition held in Tsukuba, Japan, November 16-20, 1992

Food Hydrocolloids, K. Nishinari; E. Doi