Tuyen Truong; Martin Palmer; Nidhi Bansal; Bhesh B Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products 9783319238760

Варианты приобретения

Цена: 7182.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Tuyen Truong; Martin Palmer; Nidhi Bansal; Bhesh B
Название: Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
ISBN: 9783319238760
Издательство: Springer
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

Агрозоотехника

Молочное животноводство

ISBN-10: 3319238760
Обложка/Формат: Soft cover
Страницы: 72
Вес: 0.14 кг.
Дата издания: 18.12.2015
Серия: SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Язык: English
Иллюстрации: 3 black & white illustrations, 8 colour illustrations, 7 black & white tables, 8 colour tables, biography
Размер: 234 x 156 x 4
Читательская аудитория: Professional & vocational
Основная тема: Food Science
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products provides a comprehensive overview of techniques utilized to vary milk fat globule size in fat-structured dairy products.

Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products, Tuyen Truong; Martin Palmer; Nidhi Bansal; Bhesh B