B. J. Hudson Food Antioxidants 9789401068246

Варианты приобретения

Цена: 12157.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: B. J. Hudson
Название: Food Antioxidants
ISBN: 9789401068246
Издательство: Springer
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 9401068240
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 317
Вес: 0.39 кг.
Дата издания: 05.01.2012
Серия: Elsevier Applied Food Science Series
Язык: English
Размер: 216 x 140 x 18
Основная тема: Science, Humanities and Social Sciences, multidisciplinary
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Германии
Описание: Antioxidants are present naturally in virtually all food commodities, providing them with a valuable degree of protection against oxidative attack. This objective can often be achieved by blending natural products rich in antioxidants with processed foods, or by using well recognised antioxidants as food additives.

Food Antioxidants, B. J. Hudson