Heritage Cuisines 9781138805064

Варианты приобретения

Цена: 22968.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Название: Heritage Cuisines
ISBN: 9781138805064
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Музееведение и изучение наследия

Индустрия туризма

Гостиничный бизнес

География человека

Спорт и активный отдых

Путеводители по музеям, историческим местам, торговым и художественным галереям

ISBN-10: 1138805068
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 208
Вес: 0.46 кг.
Дата издания: 03.12.2015
Серия: Routledge studies of gastronomy, food and drink
Язык: English
Иллюстрации: 5 tables, black and white; 4 line drawings, black and white; 24 halftones, black and white; 28 illustrations, black and white
Размер: 166 x 241 x 16
Читательская аудитория: Postgraduate, research & scholarly
Ключевые слова: Tourism industry, BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Основная тема: Tourism Geography
Подзаголовок: Traditions, identities and tourism
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: This book consolidates into a single volume what is known about cuisines and foodways from a heritage perspective and examines and challenge the existing paradigms, concepts and practices related to gastronomic practices, intergenerational traditions, sustainable agriculture, indigenous rituals, immigrant stories and many more heritage elements.

Heritage Cuisines,