Oscar Leandro da Silva Ramos, Ricardo Nuno Correia Pereira, Miguel Angelo Parente Ribeiro Cerqueria, Jose Antonio Couto Teixeira, Antonio Augusto Vice Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food 9781138037304

Варианты приобретения

Цена: 29093.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Oscar Leandro da Silva Ramos, Ricardo Nuno Correia Pereira, Miguel Angelo Parente Ribeiro Cerqueria, Jose Antonio Couto Teixeira, Antonio Augusto Vice
Название: Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food
ISBN: 9781138037304
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Биохимическая инженерия

Биотехнологии

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1138037303
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 440
Вес: 0.72 кг.
Дата издания: 18.07.2019
Серия: Contemporary food engineering
Язык: English
Иллюстрации: 16 tables, black and white; 52 illustrations, black and white
Размер: 162 x 240 x 29
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Ключевые слова: Biotechnology, HEALTH & FITNESS / Diet & Nutrition / General,MEDICAL / Biotechnology,TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: This book provides an overview of the most recent advances made on the field of nanoscience and nanotechnology that significantly influenced the food industry. It provides a multidisciplinary review of the complex mechanisms involved in the research, development, production and legislation of food containing nanostructures systems.

Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food, Oscar Leandro da Silva Ramos, Ricardo Nuno Correia Pereira, Miguel Angelo Parente Ribeiro Cerqueria, Jose Antonio Couto Teixeira, Antonio Augusto Vice