Punia, Sneh Barley 9780367462802

Варианты приобретения

Цена: 27562.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Punia, Sneh
Название: Barley
ISBN: 9780367462802
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

Агрономия и растениеводство

Зерновые культуры

ISBN-10: 036746280X
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 200
Вес: 0.54 кг.
Дата издания: 22.04.2020
Язык: English
Иллюстрации: 15 tables, black and white; 33 illustrations, black and white
Размер: 229 x 152 x 13
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Основная тема: Breads, Cereals & Dough
Подзаголовок: Properties, Functionality and Applications
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: This book discusses barley flour, bioactive compounds as well as starch and its use in various food products. It also covers essential bioactive compounds in human diet, and the mechanism of functional components, metabolism, and health benefits.

Barley, Punia, Sneh