Konjac Glucomannan 9781138367173

Варианты приобретения

Цена: 27562.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Название: Konjac Glucomannan
ISBN: 9781138367173
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Отрасли обрабатывающей промышленности

Пищевая промышленность и смежные отрасли

Промышленная химия

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1138367176
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 320
Вес: 0.71 кг.
Дата издания: 21.05.2020
Язык: English
Иллюстрации: 22 tables, black and white; 125 illustrations, color; 48 illustrations, black and white
Размер: 254 x 178 x 18
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Основная тема: Food Additives & Ingredients
Подзаголовок: Production, Processing, and Functional Applications
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: This is the first book in English that collects and synthesizes all the information on Konjac Glucomannan, a high-molecular-weight, water-soluble, non-cellulosic polysaccharide. The book introduces konjac, and glucomannan extracted from konjac, discussing its origin, evolution, cultivation, industrial production, and potential food applications.