Контакты/Проезд  Доставка и Оплата Помощь/Возврат
История
  +7(495) 980-12-10
  пн-пт: 10-18 сб,вс: 11-18
  shop@logobook.ru
   
    Поиск книг                    Поиск по списку ISBN Расширенный поиск    
Найти
  Зарубежные издательства Российские издательства  
Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Учебная литература | Акции | Хиты | |
 

Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health, 


Варианты приобретения
Цена: 35693.00р.
Кол-во:
 о цене
Наличие: Отсутствует. Возможна поставка под заказ.

При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину
в Мои желания


Название:  Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health
ISBN: 9781788017152
Издательство: Royal Society of Chemistry
Классификация:


ISBN-10: 1788017153
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 360
Вес: 0.46 кг.
Дата издания: 02.02.2022
Серия: Food chemistry, function and analysis
Язык: English
Иллюстрации: No
Размер: 234 x 158 x 33
Читательская аудитория: Professional & vocational
Ключевые слова: Biochemistry,Dietetics & nutrition,Food & beverage technology,Medicine: general issues,Public health & preventive medicine, MEDICAL / Nutrition,SCIENCE / Life Sciences / Biochemistry,TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Подзаголовок: Biophysics, food microstructures and health
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing including the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated.


Biotechnological Applications of Lipid Microstructures

Автор: B. P. Gaber
Название: Biotechnological Applications of Lipid Microstructures
ISBN: 1468479105 ISBN-13(EAN): 9781468479102
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 13974.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Thus the Workshops gathered an eclectic group of colleagues whose interests ranged from basic research into structure, interactions and stabilization of biomembranes to applications of lipid microstructures such as artificial cells, diagnostic reagents, energy transfer systems, and biosensors.

Synthetic Microstructures in Biological Research

Автор: M. Peckerar; J.M. Schnur
Название: Synthetic Microstructures in Biological Research
ISBN: 0306443473 ISBN-13(EAN): 9780306443473
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 27951.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: The Third International Conference on Synthetic Microstructures in Biological Research (SMIBR) was held in Williamsburg, Virginia, September 9-12, 1991. Thus, one important goal of the meetings is to provide the detailed specifications required for effective interfacing of devices with biological systems under investiga- tion.

Ceramic Microstructures

Автор: W.E. Lee; W.M. Rainforth
Название: Ceramic Microstructures
ISBN: 0412431408 ISBN-13(EAN): 9780412431401
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 36570.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This text deals with the effect of processing on the microstructure and properties of advanced structural and electroceramic materials. It fulfils the need for a well illustrated book explaining the relation between microstructure and properties in structural ceramics, featuring high quality micrographs and characterization techniques.

Ceramic Microstructures `86

Автор: Joseph A. Pask; Anthony G. Evans
Название: Ceramic Microstructures `86
ISBN: 1461290740 ISBN-13(EAN): 9781461290742
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 16979.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: The Proceedings of the International Materials Symposium on Ceramic Microstructures `86: Role of Interfaces presents a comprehensive coverage of the past decade`s advances in ceramic science and technology related to microstructures.

Mechanical Properties and Deformation Behavior of Materials Having Ultra-Fine Microstructures

Автор: M. Nastasi; Don M. Parkin; Herbert Gleiter
Название: Mechanical Properties and Deformation Behavior of Materials Having Ultra-Fine Microstructures
ISBN: 9401047758 ISBN-13(EAN): 9789401047753
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 12157.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Proceedings of the NATO Advanced Study Institute, Porto Novo, Portugal, June 28-July 10, 1992

Synthetic Microstructures in Biological Research

Автор: M. Peckerar; J.M. Schnur
Название: Synthetic Microstructures in Biological Research
ISBN: 1489916326 ISBN-13(EAN): 9781489916327
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 20962.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: The Third International Conference on Synthetic Microstructures in Biological Research (SMIBR) was held in Williamsburg, Virginia, September 9-12, 1991. Thus, one important goal of the meetings is to provide the detailed specifications required for effective interfacing of devices with biological systems under investiga- tion.

Characterization and Modeling to Control Sintered Ceramic Microstructures and Properties - Ceramic Transactions V157

Автор: DiAntonio
Название: Characterization and Modeling to Control Sintered Ceramic Microstructures and Properties - Ceramic Transactions V157
ISBN: 1574981781 ISBN-13(EAN): 9781574981780
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 17574.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: These proceedings are designed to provide a forum that integrates research in characterization and modeling to advance the science of ceramic/composite sintering. Densification, shape deformation, and microstructure evolution during sintering is addressed.


ООО "Логосфера " Тел:+7(495) 980-12-10 www.logobook.ru
   В Контакте     В Контакте Мед  Мобильная версия