Bigger Fish to Fry: A Theory of Cooking as Risk, with Greek Examples 9781800732230

Варианты приобретения

Цена: 12355.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до:
Ориентировочная дата поставки:
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: David E. Sutton
Название: Bigger Fish to Fry: A Theory of Cooking as Risk, with Greek Examples
ISBN: 9781800732230
Издательство: Berghahn
Классификация:

Питание и общество

Социальная и культурная антропология, этнография

ISBN-10: 1800732236
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 142
Вес: 0.34 кг.
Дата издания: 17.09.2021
Серия: New anthropologies of europe: perspectives and provocations
Язык: English
Размер: 224 x 150 x 23
Ключевые слова: Food & society,Social & cultural anthropology, ethnography, COOKING / Regional & Ethnic / Greek,SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food,SOCIAL SCIENCE / Anthropology / Cultural
Подзаголовок: A theory of cooking as risk, with greek examples
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание:

What defines cooking as cooking, and why does cooking matter to the understanding of society, cultural change and everyday life? This book explores these questions by proposing a new theory of the meaning of cooking as a willingness to put oneself and one’s meals at risk on a daily basis. Richly illustrated with examples from the author’s anthropology fieldwork in Greece, Bigger Fish to Fry proposes a new approach to the meaning of cooking and how the study of cooking can reshape our understanding of social processes more generally.

Дополнительное описание:

List of Figures
Preface
Acknowledgements

Introduction: In the Dangerous Kitchen

Chapter 1. How P

Bigger Fish to Fry: A Theory of Cooking as Risk, with Greek Examples, David E. Sutton