Richter Reis Felipe, Eleutйrio Dos Santos Caroline Mongruel Volatile Compounds Formation in Specialty Beverages 9780367631901

Варианты приобретения

Цена: 27562.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Richter Reis Felipe, Eleutйrio Dos Santos Caroline Mongruel
Название: Volatile Compounds Formation in Specialty Beverages
ISBN: 9780367631901
Издательство: Taylor&Francis
Классификация:

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 0367631903
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 232
Вес: 0.53 кг.
Дата издания: 09.03.2022
Серия: Food biotechnology and engineering
Язык: English
Иллюстрации: 9 tables, black and white; 33 line drawings, black and white; 10 halftones, black and white; 43 illustrations, black and white
Размер: 23.39 x 15.60 x 1.60 cm
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: Divided in two sections, this book answers such key-questions as like how different classes of volatile compounds affect the specialty beverage sensory profile; furthermore, the section on distilled beverages brings supplies information on the contribution of maturation to the beverage volatile profile.

Volatile Compounds Formation in Specialty Beverages, Richter Reis Felipe, Eleutйrio Dos Santos Caroline Mongruel