Контакты/Проезд  Доставка и Оплата Помощь/Возврат
История
  +7(495) 980-12-10
  пн-пт: 10-18 сб,вс: 11-18
  shop@logobook.ru
   
    Поиск книг                    Поиск по списку ISBN Расширенный поиск    
Найти
  Зарубежные издательства Российские издательства  
Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Учебная литература | Акции | Хиты | |
 

The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry, 4th Edition, Bo Friberg



Варианты приобретения
Цена: 10164р.
Кол-во:
 о цене
Наличие: Отсутствует. Возможна поставка под заказ.

При оформлении заказа до: 28 апр 2024
Ориентировочная дата поставки: начало Июня
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Bo Friberg
Название:  The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry, 4th Edition
Перевод названия: Профессиональный повар: основные принципы сдобы и печенья
ISBN: 9780471359258
Издательство: Wiley
Классификация:
ISBN-10: 0471359254
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 1040
Вес: 2.722 кг.
Дата издания: 12.11.2002
Язык: English
Издание: 4th edition
Иллюстрации: Colour and b&w illustrations
Размер: 288 x 231 x 55
Читательская аудитория: General (us: trade)
Подзаголовок: Fundamentals of baking and pastry
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Suitable for pastry lovers and chefs worldwide, this work presents comprehensive coverage of basic baking and pastry techniques. It contains more than 650 recipes, which offer an emphasis on American applications of European techniques with yields suitable for restaurant service or for entertaining at home.



      Старое издание

The Advanced Professional Pastry Chef

Автор: Bo Friberg
Название: The Advanced Professional Pastry Chef
ISBN: 0471359262 ISBN-13(EAN): 9780471359265
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 9583 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Up-to-date, advanced techniques for the professional pastry chef and serious home baker The Advanced Professional Pastry Chef brings up-to-date coverage of the latest baking and pastry techniques to a new generation of pastry chefs and serious home bakers.

Professional Baking

Автор: Gisslen Wayne
Название: Professional Baking
ISBN: 0471783498 ISBN-13(EAN): 9780471783497
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 25026 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.

Описание: Suitable for professional and home bakers, this title gives coverage of the theory and practice of baking. It includes a chapter on baking for special diets, information on ingredients and their use in baking, and sections on sugar confections, as well as 100 photographs. It also features more than 775 classic and creative recipes to explore.


ООО "Логосфера " Тел:+7(495) 980-12-10 www.logobook.ru
   В Контакте     В Контакте Мед  Мобильная версия