Modern Techniques for Food Authentication, 9780123740854

Варианты приобретения

Цена: 24423.00р.
Кол-во:
о цене
Наличие: Отсутствует. Возможна поставка под заказ.

При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Da-Wen Sun
Название: Modern Techniques for Food Authentication,
Перевод названия: Сун Да-Вэн: Современные техники распознавания пищи
ISBN: 9780123740854
Издательство: Elsevier Science
Классификация:

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 0123740851
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 720
Вес: 1.76 кг.
Дата издания: 25.07.2008
Язык: English
Размер: 206 x 262 x 41
Читательская аудитория: Professional & Vocational
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: Including coverage of various spectroscopic technologies, methods based on isotopic analysis and chromatography, DNA, enzymatic analysis, electrophoresis and thermal methods, this book provides a resource on the developments in food authentication. It offers a comprehensive overview of authentication techniques and technology.

Modern Techniques for Food Authentication,, Da-Wen Sun