Georgiou Food Authentication: Management, Analysis and Regu lation 9781118810262

Варианты приобретения

Цена: 27237.00р.
Кол-во:
о цене
Наличие: Отсутствует. Возможна поставка под заказ.

При оформлении заказа до: 2025-08-04
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Georgiou
Название: Food Authentication: Management, Analysis and Regu lation
Перевод названия: Джорджиу: Распознавание пищевого продукта. Управление, анализ и регулирование
ISBN: 9781118810262
Издательство: Wiley
Классификация:

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 1118810260
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 568
Вес: 1.12 кг.
Дата издания: 05.05.2017
Серия: Chemistry,Other technologies & applied sciences
Язык: English
Размер: 250 x 172 x 28
Читательская аудитория: Professional & vocational
Ключевые слова: Chemistry,Other technologies & applied sciences
Основная тема: Microbiology, Food Safety & Security
Подзаголовок: Management, analysis and regulation
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: The determination of food authenticity is a vital component of quality control. Its importance has been highlighted in recent years by high-profile cases in the global supply chain such as the European horsemeat scandal and the Chinese melamine scandal which led to six fatalities and the hospitalisation of thousands of infants.

Food Authentication: Management, Analysis and Regu lation, Georgiou