Cooking with Chocolate 9782080200815

Варианты приобретения

Цена: 4942.00р.
Кол-во:
о цене
Наличие: Отсутствует. Возможна поставка под заказ.

При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Bau, Fr?d?ric
Название: Cooking with Chocolate
Перевод названия: Шоколадные десерты
ISBN: 9782080200815
Издательство: Thames & Hudson
Классификация:

Приготовление блюд из шоколада

ISBN-10: 208020081X
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 416
Вес: 2.15 кг.
Дата издания: 01.09.2011
Серия: A Non Series Title
Язык: English
Иллюстрации: 478 colour illustrations
Размер: 275 x 247 x 35
Читательская аудитория: General (us: trade)
Основная тема: Cooking with chocolate
Подзаголовок: Essential Recipes and Techniques
Рейтинг:
Поставляется из: Европейский союз
Описание: Offers the essential building blocks and recipes for working with chocolate in the home kitchen. This book opens with 100 fundamental step-by-step techniques: chocolate basics, candy fillings, decorations, doughs, creams and mousses, ice cream and sorbet, sauces, and bakers secrets (marbling, faultless cake, crusts, and beating egg whites).
Дополнительное описание: This comprehensive, practical, and heavily illustrated reference offers the essential building blocks and recipes for working with chocolate in the home kitchen. This cooking school in book form opens with 100 fundamental step-by-step techniques: chocolat