Advanced Professional Chef Level 3 9781408064214

Варианты приобретения

Цена: 7205р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Англия: Есть
При оформлении заказа до:
Ориентировочная дата поставки:
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Hunter Gary
Название: Advanced Professional Chef Level 3
Перевод названия: Гэри Хантер: Начальник-профессионал
ISBN: 9781408064214
Издательство: Cengage Learning
Классификация:

Профессии в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания

ISBN-10: 1408064219
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 544
Вес: 1.644 кг.
Дата издания: 29.03.2013
Серия: The tudor trilogy
Язык: Greek, Modern (1453-)
Издание: 2 rev ed
Иллюстрации: Illustrations (colour)
Размер: 218 x 274 x 24
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Подзаголовок: Proceedings of the international conference held by the institute of jewish studies, university college london, 1994, in celebration of its fortieth anniversary. dedicated to the memory and academic legacy of its founder alexander altmann
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: Covers a comprehensive selection of dishes, inspired by modern, classical and international techniques. This title provides guidance on how to carry out specialist butchery, larder and fishmonger techniques alongside clear explanations of all the underpinning theory for assessments. It is packed with classical and international techniques.

Advanced Professional Chef Level 3, Hunter Gary