Qualities of Food 9780719068553

Варианты приобретения

Цена: 3377.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Англия: Есть Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до:
Ориентировочная дата поставки:

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Harvey Mark
Название: Qualities of Food
ISBN: 9780719068553
Издательство: NBN International
Классификация:

Питание и общество

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 071906855X
Обложка/Формат: Paperback
Страницы: 224
Вес: 0.38 кг.
Дата издания: 06.08.2013
Серия: New dynamics of innovation and competition
Язык: English
Иллюстрации: 1, black & white illustrations
Размер: 233 x 162 x 14
Читательская аудитория: Tertiary education (us: college)
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: How do people make judgments about what food is worth eating and what tastes good?; how do such judgments come to be shared by groups of people?; what social and organisational processes result in foods being certified as of decent or proper quality? This book offers some answers to these questions from the perspective of the social sciences. -- .

Qualities of Food, Harvey Mark