No Day, No Dusk, No Love, Panciera Carla

Автор: Panciera Donata
Название: Semifreddi & Dolcifreddi
ISBN: 1326830341 ISBN-13(EAN): 9781326830342
Издательство: Неизвестно
Рейтинг:
Цена: 7916.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Manuale per gelatieri, pasticcieri, cuochi e appassionati in famiglia. I semifreddi di cui si parla in questo testo sono dolci deliziosi e leggeri che vengono consumati a bassa temperatura. Il libro, di semplice consultazione, prende per mano professionisti e appassionati che seguendo il metodo unico qui riportato sono in grado di preparare raffinati dolcifreddi di qualsiasi sapore e foggia. Un ampio ricettario con pi di 40 indicazioni completa l'opera.

Автор: Panciera Donata
Название: El Helado Artesanal Italiano Segun Donata Panciera
ISBN: 1291663487 ISBN-13(EAN): 9781291663488
Издательство: Неизвестно
Рейтинг:
Цена: 10783.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La t cnica est explicada de manera esquem tica y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero est trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.

Автор: Panciera Donata
Название: Italian Artisanal Gelato According to Donata Panciera
ISBN: 1291644113 ISBN-13(EAN): 9781291644111
Издательство: Неизвестно
Рейтинг:
Цена: 10646.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This volume is the indispensable and trusty friend of gelato makers that helps them to create and make gelato of excellence. The technique explained is a schematic and simple manner takes into account both the products and the places where gelato makers may be working. The 130 recipes are a panorama of top quality artisanal gelato.

Автор: Panciera Donata
Название: Il Gelato Artigianale Italiano Secondo Donata Panciera
ISBN: 1291598200 ISBN-13(EAN): 9781291598209
Издательство: Неизвестно
Рейтинг:
Цена: 10869.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Questo volume e l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualita."