Zhang Dequan, Li Xin, Chen Li Protein Phosphorylation and Meat Quality 9789811594403

Варианты приобретения

Цена: 19564.00р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ. Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Америка: Есть
При оформлении заказа до: 2025-07-28
Ориентировочная дата поставки: Август-начало Сентября
При условии наличия книги у поставщика.

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Zhang Dequan, Li Xin, Chen Li
Название: Protein Phosphorylation and Meat Quality
ISBN: 9789811594403
Издательство: Springer
Классификация:

Белки

Производство продуктов питания и напитков

ISBN-10: 9811594406
Обложка/Формат: Hardcover
Страницы: 303
Вес: 0.63 кг.
Дата издания: 27.03.2021
Язык: English
Размер: 23.39 x 15.60 x 1.91 cm
Ссылка на Издательство: Link
Поставляется из: Германии
Описание: The book focuses on the current research of the relation between protein phosphorylation and meat quality, reviews the influence mechanism of protein phosphorylation on meat quality, and summarizes the improvement of meat quality by regulating protein phosphorylation.

Protein Phosphorylation and Meat Quality, Zhang Dequan, Li Xin, Chen Li