Контакты/Проезд  Доставка и Оплата Помощь/Возврат
История
  +7(495) 980-12-10
  пн-пт: 10-18 сб,вс: 11-18
  shop@logobook.ru
   
    Поиск книг                    Поиск по списку ISBN Расширенный поиск    
Найти
  Зарубежные издательства Российские издательства  
Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Учебная литература | Акции | Хиты | |
 

Professional Chef, 



Варианты приобретения
Цена: 12030р.
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ.  Есть в наличии на складе поставщика.
Склад Англия: Есть  Склад Америка: Есть  
При оформлении заказа до: 2 июн 2024
Ориентировочная дата поставки: Июль

Добавить в корзину
в Мои желания


Название:  Professional Chef
Перевод названия: Повар-профессионал
ISBN: 9780470421352
Издательство: Wiley
Классификация:
ISBN-10: 0470421355
Обложка/Формат: Hardback
Страницы: 1232
Вес: 3.518 кг.
Дата издания: 30.09.2011
Серия: Cookery / food & drink etc
Язык: English
Издание: 9 revised edition
Иллюстрации: Illustrations
Размер: 223 x 283 x 54
Читательская аудитория: Professional & vocational
Ключевые слова: Cookery / food & drink etc
Ссылка на Издательство: Link
Рейтинг:
Поставляется из: Англии
Описание: The Professional Chef has always provided a complete introduction to classical European cooking, and this all-new edition is completely revised and updated with coverage of topics that are growing in importance.



Professional cooking

Автор: Gisslen Wayne
Название: Professional cooking
ISBN: 0470197536 ISBN-13(EAN): 9780470197530
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 26334 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.

Описание: Containing more than 650 recipes and 600 variations, this title offers step-by-step instruction in cooking principles and the techniques necessary for success as a professional chef. It includes fresh ideas for meats, poultry, vegetables, and grains. It provides coverage of topics including food science, molecular gastronomy, and culinary math.

Study Guide to Accompany Professional Cooking 8e

Автор: Gisslen
Название: Study Guide to Accompany Professional Cooking 8e
ISBN: 1118636759 ISBN-13(EAN): 9781118636756
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 35369 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.

Описание: This is the study guide to accompany Professional Cooking, 8e Professional Cooking, Eighth Edition reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material.

Professional Food Manager 4e

Автор: NEHA
Название: Professional Food Manager 4e
ISBN: 1118789601 ISBN-13(EAN): 9781118789605
Издательство: Wiley
Рейтинг:
Цена: 20590 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.

Описание: The National Environmental Health Association`s (NEHA) Certified Professional Food Manager is designed to supply culinary and hospitality professionals and students with the knowledge to not only pass the Council of Food Protection/American National Standards (CFP) approved exam, but to ensure the continued successful execution of food safety best practices in the workplace.


ООО "Логосфера " Тел:+7(495) 980-12-10 www.logobook.ru
   В Контакте     В Контакте Мед  Мобильная версия