Immobilized Enzymes in Food and Microbial Processes, Alfred Olson
Автор: Naz, Shahina Название: Enzymes and Food ISBN: 0195797736 ISBN-13(EAN): 9780195797732 Издательство: Oxford Academ Цена: 2058.00 р. Наличие на складе: Поставка под заказ.
Описание: Presents a basic text on Enzymology. This book is a source of information covering basic definition, nomenclature, structure, properties, isolation and purification, and specific applications of various enzymes in food industries. As such it is useful to a wide variety of workers as well as academia.
Автор: Andreas Kirschning; W. Bannwarth; D.E. Bergbreiter Название: Immobilized Catalysts ISBN: 3642058892 ISBN-13(EAN): 9783642058899 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 49631.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Over the last decade the environmental setup has changed for synthetic organ- ic chemists to a considerable degree. While peptides and oligonucleotides are conveniently prepared by Merrifield`s solid phase technique, solution phase synthesis of most other synthetic targets have not been substantially replaced by this solid phase approach.
Автор: Dominic W.S. Wong Название: Food Enzymes ISBN: 1441947221 ISBN-13(EAN): 9781441947222 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 19589.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Автор: G. G. Birch; N. Blakebrough; K. J. Parker Название: Enzymes and Food Processing ISBN: 9401167427 ISBN-13(EAN): 9789401167420 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 6986.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: SHALLENBERGER Cornell University, New York State Agricultural Research Station, New York, USA Among the material to be discussed in this first section of the `Enzymes and Food Processing Symposium` is subject matter that can be viewed as a marriage between enzyme technology and sugar stereochemistry.
Автор: Julio Polaina; Andrew P. MacCabe Название: Industrial Enzymes ISBN: 904817354X ISBN-13(EAN): 9789048173549 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 28732.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Recent developments in genetic engineering and protein chemistry are bringing ever more powerful means of analysis to bear on the study of enzyme structure.
Автор: T. Coolbear; R.M. Daniel; C.P. Kubicek; P.K.R. Kum Название: Enzymes and Products from Bacteria Fungi and Plant Cells ISBN: 3662149931 ISBN-13(EAN): 9783662149935 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 16979.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Автор: Gunter M. Rothe Название: Electrophoresis of Enzymes ISBN: 3642790712 ISBN-13(EAN): 9783642790713 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 18284.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
