Natural Food Colorants, Lauro, Gabriel J.

Автор: Lauro, Gabriel J. , Francis, Jack
Название: Natural Food Colorants
ISBN: 0367398230 ISBN-13(EAN): 9780367398231
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 9798.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This work focuses on the preparation, structure, chemistry, functional properties, stability, handling and applications of naturally-derived colorants approved for use in food products in the USA, Europe and Asia. It presents studies that investigate whether natural colorants reduce risk of heart disease, specific types of cancer, and other conditions.

Автор: Delgado-Vargas, Francisco
Название: Natural Colorants for Food and Nutraceutical Uses
ISBN: 1587160765 ISBN-13(EAN): 9781587160769
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 39811.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Socaciu, Carmen
Название: Food Colorants
ISBN: 0849393574 ISBN-13(EAN): 9780849393570
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 38280.00 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.