Cooking Innovations, Nussinovitch, Amos

Автор: Goyal, Megh R.
Название: Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering
ISBN: 1774910624 ISBN-13(EAN): 9781774910627
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 14899.00 р. 21284.00 -30%
Наличие на складе: Есть (1 шт.)

Автор: Megh R. Goyal, Suvartan Ranvir, Junaid Ahmad Malik
Название: The Chemistry of Milk and Milk Products
ISBN: 1774912244 ISBN-13(EAN): 9781774912249
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 21284.00 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.

Автор: Veena, N.
Название: Novel and Alternative Methods in Food Processing
ISBN: 1774911620 ISBN-13(EAN): 9781774911624
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 20059.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Goyal, Megh R.
Название: Enzyme Inactivation in Food Processing
ISBN: 1774911604 ISBN-13(EAN): 9781774911600
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 23580.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Goyal, Megh R.
Название: Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering
ISBN: 1774910985 ISBN-13(EAN): 9781774910986
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 21284.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Goyal, Megh R.
Название: Novel Processing Methods for Plant-Based Health Foods
ISBN: 1774910748 ISBN-13(EAN): 9781774910740
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 21284.00 р.
Наличие на складе: Поставка под заказ.

Автор: Nussinovitch, Amos (the Hebrew University Of Jerusalem, Rehovot, Israel) Hirashima, Madoka (mie University, Japan)
Название: More cooking innovations
ISBN: 1138084093 ISBN-13(EAN): 9781138084094
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 29093.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This book presents unique hydrocolloids, such as arabinoxylan and mesquite meal, will pave the way to new and fascinating recipes and cooking techniques. This book will serve to advance both the evolution and revolution that are occurring with hydrocolloid uses in the kitchen.

Автор: Jeyabalan Sangeetha; D Thangadurai
Название: Phycobiotechnology
ISBN: 1771888962 ISBN-13(EAN): 9781771888967
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 21284.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This volume explores and explains the vast uses and benefits of algae as food, feed, and fuel. It covers the most advanced applications of algae in the food and feed industries and for environmental sustainability.

Название: Human Health Benefits of Plant Bioactive Compounds
ISBN: 1771887397 ISBN-13(EAN): 9781771887397
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 18987.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This volume focuses on the importance of functional foods and their secondary metabolites for human health, including new insights and scientific evidence on their use in the treatment of certain diseases. .

Название: Nanotechnology Applications in Dairy Science
ISBN: 1771887656 ISBN-13(EAN): 9781771887656
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 18987.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This new volume is designed to provide new insight into the utilization of nanotechnology in dairy science and food science. It focuses on applications of nanotechnology in packaging and drying of dairy and meat products, nanofiltration use in the dairy industry, and whey processing and dairy encapsulation.

Автор: Goyal, Megh R.
Название: Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering
ISBN: 1774910608 ISBN-13(EAN): 9781774910603
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 21284.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Goyal, Megh R.
Название: Functional Dairy Ingredients and Nutraceuticals
ISBN: 1774639912 ISBN-13(EAN): 9781774639917
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 20059.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.