Wheat, Cornell, Hugh

Автор: Victoria Hill
Название: A Kaizen Approach to Food Safety
ISBN: 3319042491 ISBN-13(EAN): 9783319042497
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 18866.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This book examines food quality, product conformance, reliability and safety, starting with wheat and ending with its value chain transformation into bread. Shows how to apply Kaizen with classic quality improvement methods to strengthen food safety systems.

Автор: Satorre, E H
Название: Wheat
ISBN: 156022875X ISBN-13(EAN): 9781560228752
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 12707.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Satorre, E H
Название: Wheat
ISBN: 1560228741 ISBN-13(EAN): 9781560228745
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 39811.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Автор: Gupta, Om Prakash
Название: Wheat Science
ISBN: 1032293748 ISBN-13(EAN): 9781032293745
Издательство: Taylor&Francis
Рейтинг:
Цена: 26796.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Название: Wheat improvement
ISBN: 3030906752 ISBN-13(EAN): 9783030906757
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 5589.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This open-access textbook provides a comprehensive, up-to-date guide for students and practitioners wishing to access in a single volume the key disciplines and principles of wheat breeding.

Автор: Victoria Hill
Название: A Kaizen Approach to Food Safety
ISBN: 3319379127 ISBN-13(EAN): 9783319379128
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 18866.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This book examines food quality, product conformance, reliability and safety, starting with wheat and ending with its value chain transformation into bread. Shows how to apply Kaizen with classic quality improvement methods to strengthen food safety systems.

Автор: Reynolds
Название: Wheat Improvement
ISBN: 3030906728 ISBN-13(EAN): 9783030906726
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 5589.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This open-access textbook provides a comprehensive, up-to-date guide for students and practitioners wishing to access in a single volume the key disciplines and principles of wheat breeding.

Автор: Dror Yosef, Rimon Ephraim, Vaida Reuben
Название: Whole-Wheat Bread for Human Health
ISBN: 3030398250 ISBN-13(EAN): 9783030398255
Издательство: Springer
Цена: 27950.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This book examines the effect of whole-wheat bread on health, with evidence linking the consumption of whole-wheat products to a decrease in the relative risk of non-communicable diseases in comparison with products baked from refined flour.

Автор: Dror Yosef, Rimon Ephraim, Vaida Reuben
Название: Whole-Wheat Bread for Human Health
ISBN: 3030398226 ISBN-13(EAN): 9783030398224
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 27950.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: This book examines the effect of whole-wheat bread on health, with evidence linking the consumption of whole-wheat products to a decrease in the relative risk of non-communicable diseases in comparison with products baked from refined flour.

Автор: Igrejas Gilberto, Ikeda Tatsuya M., Guzmбn Carlos
Название: Wheat Quality for Improving Processing and Human Health
ISBN: 3030341623 ISBN-13(EAN): 9783030341626
Издательство: Springer
Рейтинг:
Цена: 20962.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: The Group also works in the development of germplasm sets and other tools that promote wheat quality research.Wheat quality specialists working on the wheat value chain, and nutritionists will find this book a useful resource to increase and update their knowledge of wheat quality, nutrition and health issues.

Автор: Igrejas Gilberto, Ikeda Tatsuya M., Guzmбn Carlos
Название: Wheat Quality for Improving Processing and Human Health
ISBN: 3030341658 ISBN-13(EAN): 9783030341657
Издательство: Springer
Цена: 23757.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: The Group also works in the development of germplasm sets and other tools that promote wheat quality research.Wheat quality specialists working on the wheat value chain, and nutritionists will find this book a useful resource to increase and update their knowledge of wheat quality, nutrition and health issues.

Автор: Galanakis, Charis M.
Название: Trends In Wheat And Bread Making
ISBN: 0128210486 ISBN-13(EAN): 9780128210482
Издательство: Elsevier Science
Рейтинг:
Цена: 26444.00 р.
Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.

Описание: Trends in Wheat and Bread Making provides a comprehensive look at the state-of-the-art in bread making from ingredient to shelf-life, with a focus on the impact of processing on the nutritional value and consumer acceptability of this global staple. The book also includes chapters on new breads and bakery products fortified with plant-processing-by-products and/or natural antioxidants, and explores efforts to improve biotechnological processes and fermentation for bread making. It is an excellent resource for researchers, industry professionals and enterprises hoping to produce enhanced bread products through processing-related nutritional and quality improvements.