Автор: Stone, Oliver Название: Antioxidants: chemistry and applications ISBN: 1682864030 ISBN-13(EAN): 9781682864036 Издательство: Неизвестно Рейтинг: Цена: 24138.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Автор: Banerjee, Rituparna Название: Natural Antioxidants ISBN: 1771884592 ISBN-13(EAN): 9781771884594 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 16078.00 р. Наличие на складе: Поставка под заказ.
Автор: Madhavi, D.L. Название: Food Antioxidants ISBN: 082479351X ISBN-13(EAN): 9780824793517 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 45936.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: This book covers the nutritional and nutraceutical profiles of a wide range of popularly consumed vegetables and nuts.
Автор: Preedy, Victor R. Название: Pathology ISBN: 0128159723 ISBN-13(EAN): 9780128159729 Издательство: Elsevier Science Рейтинг: Цена: 23075.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание:
Pathology: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants bridges the disciplinary knowledge gap to help advance medical sciences and provide preventative and treatment strategies for pathologists, health care workers, food scientists and nutritionists who have divergent skills. This is important as oxidative stress can be ameliorated with pharmacological, nutraceutical or natural agents. While pathologists and clinical workers understand the processes in disease, they are less conversant in the science of nutrition and dietetics. Conversely, nutritionists and dietitians are less conversant with the detailed clinical background and science of pathology. This book helps to fill those gaps.
Автор: B. J. Hudson Название: Food Antioxidants ISBN: 9401068240 ISBN-13(EAN): 9789401068246 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 12157.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: Antioxidants are present naturally in virtually all food commodities, providing them with a valuable degree of protection against oxidative attack. This objective can often be achieved by blending natural products rich in antioxidants with processed foods, or by using well recognised antioxidants as food additives.
Автор: Boskou, Dimitrios Название: Frying of Food ISBN: 1439806829 ISBN-13(EAN): 9781439806821 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 33686.00 р. Наличие на складе: Есть у поставщика Поставка под заказ.
Описание: This book covers the nutritional and nutraceutical profiles of a wide range of popularly consumed vegetables and nuts.
Автор: Nayik Gulzar Ahmad, Gull Amir Название: Antioxidants in Fruits: Properties and Health Benefits ISBN: 9811572844 ISBN-13(EAN): 9789811572845 Издательство: Springer Рейтинг: Цена: 32142.00 р. Наличие на складе: Поставка под заказ.
Описание: This book provides a comprehensive review of the antioxidant value of widely consumed fruits.
Описание: Owing to their cost and availability, phenolipids find applications in niche sectors such as cosmetics and pharmaceutics as well as in the novel food. This book reports on the chemistry, preparation, and functionality of lipid-enriched phenolics (lipo-phenolics), broadening their applications in food, pharmaceuticals and cosmetics.
Автор: Shahidi,Fereidoon Название: Handbook Of Antioxidants For Food Preservation ISBN: 1782420894 ISBN-13(EAN): 9781782420897 Издательство: Elsevier Science Рейтинг: Цена: 33686.00 р. Наличие на складе: Поставка под заказ.
Автор: Banerjee, Rituparna Название: Natural Antioxidants ISBN: 1774630494 ISBN-13(EAN): 9781774630495 Издательство: Taylor&Francis Рейтинг: Цена: 12707.00 р. Наличие на складе: Поставка под заказ.
ООО "Логосфера " Тел:+7(495) 980-12-10 www.logobook.ru